枣糕
早上5点,宁凝听到闹铃的响声,满足地从被窝中醒来,没有手机,她睡的特别早,现在整个人神清气爽,一点也没有以前熬夜早起后的难受感。
宁凝麻利儿的洗漱好,细心地往脸上擦着雅霜面霜,原身也就20岁,皮肤状态很好,现在的条件虽然不能满足她瓶瓶罐罐,但是护肤还是要趁早。
等把自己收拾好,宁凝把面包窑的火点燃,开始预热温度。
随后她走到前厅,拿出无油无水的陶瓷盆放在桌上备用。
宁凝点开空间,把红枣放入制作坊,选择红枣碎。
又选了打蛋器,放入12个鸡蛋,60克白糖,200克红糖,开始打发,倒计时出现了6分钟。
红枣碎弄好了,她把红枣碎放到干净的盆子时,已经可以闻到红枣的清香味,就这么直接吃,都很好吃。
等待的期间宁凝又取出了300克低筋面粉,用筛子晒过,这时打蛋器也已经停了。
她把打发的蛋液放入无水无油的陶瓷盆里,因为加了红糖,打发好的蛋液呈现出一种咖色的效果,体积也比以往大了3倍,宁凝加了160克玉米油和清水,又放入红枣碎,用铲子翻动均匀。
等枣碎跟蛋液混合均匀,她把低筋面粉放入盆里,再次翻动均匀,此时已经呈现出黏稠的面糊状。
宁凝没有过度翻动,省的消泡,她拿来烤盘,在盘底刷了些玉米油,然后把面糊倒入其中,最后用手端着烤盘的两边把烤盘往桌上震了震,最后撒上一层芝麻。
四盘都做好后,她把烤盘放入面包窑中,定好40分钟的闹铃后,她又开始准备鸡蛋糕的材料,今天不光卖枣糕,鸡蛋糕也得继续卖,毕竟很多人都是奔着鸡蛋糕来的,而且鸡蛋糕也比枣糕要容易些。
空气中此时已经能闻到红枣的香气,靠的近些,宁凝感觉自己头发丝上都有那股甜甜的香气。
这回估计又有很多人要闻到香味了。
制作坊还在继续打蛋液出红枣碎,她也没闲着,拿起扫帚开始打扫卫生。
前厅温度虽然没有面包窑边暖和,可她一直动着,身上也暖暖的,等她把前厅扫好,展示柜擦干净后,闹铃也响了。
宁凝洗了洗手,走向面包窑,香是真的香,她按捺住心里的小激动,打开了挡板,一股红枣特有的香甜直接钻了出来,满院子飘香。
她一盘一盘的把烤盘端到前厅,又把鸡蛋糕的烤盘放进面包窑,得考虑弄个小推车了,不然这样一遍一遍的来回,迟早有一天,腿都要走细。
再回来时,宁凝手里还拿着长刀跟长木尺,她用尺子比着,屏住呼吸,将枣糕均匀的分成7平方厘米的大小,这个过程特别治愈,也更能受到枣糕的诱惑。
等全部都分好,宁凝把长刀用抹布擦干净,就直接坐下拿了块枣糕开始品尝。
枣红色看起来就很有食欲,上面点缀的芝麻在鼻尖下努力争着散发出自己的魅力,好跟红枣的香气一决高下,殊不知它们俩搭配,简直是锦上添花。
枣糕不愧是满汉全席十大糕点之一,还是曾经的御用糕点,宁凝记得她奶奶最爱吃枣糕,而且也让她经常多吃,说是有补血,美容养颜的功效。
可当时商场没走几步就有一个西饼屋,各种西式的、造型好看的蛋糕面包供她选择,家里的中式点心也各个都很精美,她并没有把没什么装饰,朴实无华的枣糕放在心尖尖,现如今再看,她觉得枣糕能流传至今,不是没有道理的。
轻轻地咬了一口,红枣的甜跟红糖的甜融合在一起,都是植物提取出来的糖分,没有工业糖精的苦感,吃起来甜味很自然,松软细腻,口感绵密,一点也不挂嗓子。
她用大拇指和食指挤压了下枣糕,快速松开时,枣糕像海绵一样,迅速恢复原样,弹性十足,不得不说,空间的打蛋器真的很好用。
一个吃的意犹未尽,宁凝又吃一个,瞧着时间还早,宁凝把另一个面包窑也点燃,火不需要太旺,她把烤好的枣糕放进去保温,弄好之后,刚过六点半,她索性拿来麻绳,用剪刀剪成合适的长度,到时候捆也方便。
昨天是没经验,她才6点多就营业,今天得到8点,可没想到7点一刻就有人来敲门了。
“老板!老板咋还不开门啊!”
宁凝听到这个声音时正在取鸡蛋糕,第一声她还没在意,很快就有附和的声音响起。
“香味都闻到了,我们都等好久了!”
她扭头看了眼外面的天色,现在也没大亮啊!
“嗳!来了!”
宁凝把鸡蛋糕取完,又把刚刚写好已经晾干的毛笔字固定在画架上,对着镜子整理了下着装,这才把门打开。
这一看,吓着宁凝了,门口这会儿少说也有15个人在排队,大冬天的,各个都戴着围巾,包着头,只露出一双眼睛,还都很统一穿着军大衣。
不等她说什么,屋里的枣香味飘了出来,外面排队的人都闻到了。
“老板,我闻到红枣的味儿了,真香啊!”
“老板,昨天的鸡蛋糕今天做了没?昨天我只买了一斤,回家很快就没了,今天还有活动吗?”
“真香啊,这味儿可真诱人,我闻着肚子都饿了。”
……
你一言我一语,宁凝担心他们声音太大吵着邻居们,赶紧伸手示意他们安静,她把画架放到高台上。
于是大家就看到昨天写着试营业的纸,今天变成了开业大酬宾,全场买三斤送半斤,仅此一天。
鸡蛋糕1元/斤
枣糕1元5角/斤
大家看完这个价格,很多人都觉得枣糕贵了些,可进屋看到展柜里摆了一盘子色泽漂亮的枣糕,上面还撒着芝麻,满屋子枣糕的香气,又觉得这个价格很实惠了,鸡蛋糕都那么真材实料,枣糕放的东西只会更多,贵点也正常。
不过,还是鸡蛋糕卖的快一些,其中有几个还是昨天只买了一斤的客户。
“老板,你这鸡蛋糕做的是真好,昨天我孩子在医院打针,打完本来还哭着,我一拿出鸡蛋糕,他就不哭了,我们今天回村里,我媳妇儿让我多买两斤回去给孩子当零食吃。”
宁凝抬头看到男人双眼中流露出的喜悦,她也好像被感染了,笑着递给他捆好的鸡蛋糕,“那就祝你孩子药到病除!健健康康!”
“嗳!谢谢老板,借您吉言!”
直到第一波客人都离开,也只卖出了半个烤盘的枣糕,倒是鸡蛋糕,两个面包窑里就没断过。
不过宁凝对此很有信心,每个店都需要有稍微低价的商品负责引流,这样才能保证客流量,才会有转化率。
她也相信,枣糕会像鸡蛋糕一样大受欢迎。
但她没想到这一刻来的那么快。
门口突然涌进了5个大妈,来了都直接示意宁凝给她们装枣糕。
“枣糕来三斤!”
“我也是三斤!老板枣糕是每天都有吧?”
“我们都一样,各来三斤枣糕!我再加一斤鸡蛋糕。”
……
宁凝被她们的热情弄的有些懵,她打住了她们的话,“你们每个人都是三斤枣糕,你外加一斤鸡蛋糕对吗?”
“对对对,老板,我儿媳妇刚检查出来说是有些贫血,现在特别需要你这个枣糕补血,你赶紧给我们称吧!”
“刚刚有个男的在这儿给她女儿买的枣糕,你是不知道呀,她女儿刚检查出来,他把包装一打开,那枣糕的香味我们都闻见了,经过的医生还说孕妇吃枣糕好,能避免贫血。
那男的一说,我们这才晓得你这儿卖枣糕,你这店啥时候开的?我昨天经过都还没看到这个宁记点心铺的招牌!”
大妈们都是社交达人,但是从她们的话中,宁凝也算是知道了,她的枣糕迎来了第一批精准投放的客人。
“昨天试营业,今天正式开业,这是你的三斤半,请拿好!”
“这是你的,吃的好下次再来!”
……
县医院妇产科
宋荣刚检查出来,瞧见陪自己来的婆婆没在门口,她心里顿时有些失望跟伤心。
这是她的第一胎,医生跟她婆婆认识,透露了这胎是个女孩,她姐第一胎也是女孩,生出来之后,很不受待见,婆婆更是抱都不抱孩子,月子还是她妈去帮忙坐的。
她检查的时候,只听到婆婆跟医生说了几句话,她当时也没听清楚婆婆话里的情绪,可现在婆婆不等她,就一个人先走了,可见是也不喜欢女孩儿了。
宋荣摸了摸自己的肚子,很委屈,也很伤心,她咬着下唇走到一旁坐下,黯然神伤。
一个不被大家欢迎的孩子,生下来多遭罪啊!
女孩儿多好啊,又乖巧又听话懂事,是爸妈贴心的小棉袄,比起臭小子,她还就喜欢女孩子,香香的软软的。
想到她姐的孩子,宋荣弯起的嘴角又落了下来,她低头看向自己的肚子,叹息道:“丫头,你可咋办呦!”
“宋荣,哎呦!你都检查完了?我担心你等太久,我还小跑着上来的,喘死我了,你看我给你买什么去了!”
宋荣听到婆婆熟悉的声音,呆愣地抬头,然后看到婆婆兴高采烈的给她展示手里提着的牛皮纸包,还把纸包送到她面前。
“闻出来没?香不香?猜到是啥没?”
宋荣出于本能的嗅了嗅,她直言道:“好香啊,是枣子!”
“没错,我去给你买枣糕了,医生说你有些贫血,回去你时不时吃点枣糕,补补血。”
宋荣看到被递到手里的牛皮纸包,又看了看婆婆,“妈,你不是先走了,你是去给我买枣糕了?”
“对呀,你这是什么话,我们一起来的,肯定一起回去啊,你以为我先走了?不对啊,我给护士说了,让她帮我转达了。
哎呦你不晓得,人家说了这点心铺生意特别好,我来不及进去跟你说,而且我还以为你还需要一会儿功夫,哪晓得你这么快。”
宋荣突然就笑了,她拉着婆婆的手,低声问道:“妈,所以你不介意我这胎是女孩?”
“嗐!你这孩子,想啥呢你,我介意啥呀我,医生都跟我说了,这个生男生女是孩子他爸决定的,”
说到一半,她婆婆停下了,睁大了眼睛,看着宋荣,“所以你是觉得我不喜欢你怀的是女孩,丢下你一个,自己先走了?宋荣,你觉得我像那种老封建吗?”
她婆婆的表情很认真,宋荣赶紧摇了摇头,“对不起,妈,我不是故意的,我只是……”
“算了算了,我一个做长辈的也不能跟你计较,走,你早上都没吃饭,我回去给你做点你爱吃的,你也别乱想了,好好照顾自己,也不许挑食了,肯定是因为你挑食才贫血……”
宋荣听着婆婆在耳边事无巨细的唠叨,她又摸了摸自己的肚子,心里松了口气。
幸好,丫头是受欢迎的。
虽然她跟娘家人都会欢迎这孩子,可谁不想自己的孩子在有□□里长大,得到所有长辈的爱。
心事没了,宋荣这才想起自己还提着东西,她提起牛皮纸包,刚刚都没仔细闻,现在凑近了一闻,浓郁的枣香味儿让她忍不住咽了咽口水。
好久都没这么有食欲了。
“妈,这枣糕可真香!谢谢妈!”宋荣挽着婆婆的胳膊,心里由衷地感激她。
作者有话要说:腊八节快乐,今天家人聚餐,回来的晚了些!
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随后她走到前厅,拿出无油无水的陶瓷盆放在桌上备用。
宁凝点开空间,把红枣放入制作坊,选择红枣碎。
又选了打蛋器,放入12个鸡蛋,60克白糖,200克红糖,开始打发,倒计时出现了6分钟。
红枣碎弄好了,她把红枣碎放到干净的盆子时,已经可以闻到红枣的清香味,就这么直接吃,都很好吃。
等待的期间宁凝又取出了300克低筋面粉,用筛子晒过,这时打蛋器也已经停了。
她把打发的蛋液放入无水无油的陶瓷盆里,因为加了红糖,打发好的蛋液呈现出一种咖色的效果,体积也比以往大了3倍,宁凝加了160克玉米油和清水,又放入红枣碎,用铲子翻动均匀。
等枣碎跟蛋液混合均匀,她把低筋面粉放入盆里,再次翻动均匀,此时已经呈现出黏稠的面糊状。
宁凝没有过度翻动,省的消泡,她拿来烤盘,在盘底刷了些玉米油,然后把面糊倒入其中,最后用手端着烤盘的两边把烤盘往桌上震了震,最后撒上一层芝麻。
四盘都做好后,她把烤盘放入面包窑中,定好40分钟的闹铃后,她又开始准备鸡蛋糕的材料,今天不光卖枣糕,鸡蛋糕也得继续卖,毕竟很多人都是奔着鸡蛋糕来的,而且鸡蛋糕也比枣糕要容易些。
空气中此时已经能闻到红枣的香气,靠的近些,宁凝感觉自己头发丝上都有那股甜甜的香气。
这回估计又有很多人要闻到香味了。
制作坊还在继续打蛋液出红枣碎,她也没闲着,拿起扫帚开始打扫卫生。
前厅温度虽然没有面包窑边暖和,可她一直动着,身上也暖暖的,等她把前厅扫好,展示柜擦干净后,闹铃也响了。
宁凝洗了洗手,走向面包窑,香是真的香,她按捺住心里的小激动,打开了挡板,一股红枣特有的香甜直接钻了出来,满院子飘香。
她一盘一盘的把烤盘端到前厅,又把鸡蛋糕的烤盘放进面包窑,得考虑弄个小推车了,不然这样一遍一遍的来回,迟早有一天,腿都要走细。
再回来时,宁凝手里还拿着长刀跟长木尺,她用尺子比着,屏住呼吸,将枣糕均匀的分成7平方厘米的大小,这个过程特别治愈,也更能受到枣糕的诱惑。
等全部都分好,宁凝把长刀用抹布擦干净,就直接坐下拿了块枣糕开始品尝。
枣红色看起来就很有食欲,上面点缀的芝麻在鼻尖下努力争着散发出自己的魅力,好跟红枣的香气一决高下,殊不知它们俩搭配,简直是锦上添花。
枣糕不愧是满汉全席十大糕点之一,还是曾经的御用糕点,宁凝记得她奶奶最爱吃枣糕,而且也让她经常多吃,说是有补血,美容养颜的功效。
可当时商场没走几步就有一个西饼屋,各种西式的、造型好看的蛋糕面包供她选择,家里的中式点心也各个都很精美,她并没有把没什么装饰,朴实无华的枣糕放在心尖尖,现如今再看,她觉得枣糕能流传至今,不是没有道理的。
轻轻地咬了一口,红枣的甜跟红糖的甜融合在一起,都是植物提取出来的糖分,没有工业糖精的苦感,吃起来甜味很自然,松软细腻,口感绵密,一点也不挂嗓子。
她用大拇指和食指挤压了下枣糕,快速松开时,枣糕像海绵一样,迅速恢复原样,弹性十足,不得不说,空间的打蛋器真的很好用。
一个吃的意犹未尽,宁凝又吃一个,瞧着时间还早,宁凝把另一个面包窑也点燃,火不需要太旺,她把烤好的枣糕放进去保温,弄好之后,刚过六点半,她索性拿来麻绳,用剪刀剪成合适的长度,到时候捆也方便。
昨天是没经验,她才6点多就营业,今天得到8点,可没想到7点一刻就有人来敲门了。
“老板!老板咋还不开门啊!”
宁凝听到这个声音时正在取鸡蛋糕,第一声她还没在意,很快就有附和的声音响起。
“香味都闻到了,我们都等好久了!”
她扭头看了眼外面的天色,现在也没大亮啊!
“嗳!来了!”
宁凝把鸡蛋糕取完,又把刚刚写好已经晾干的毛笔字固定在画架上,对着镜子整理了下着装,这才把门打开。
这一看,吓着宁凝了,门口这会儿少说也有15个人在排队,大冬天的,各个都戴着围巾,包着头,只露出一双眼睛,还都很统一穿着军大衣。
不等她说什么,屋里的枣香味飘了出来,外面排队的人都闻到了。
“老板,我闻到红枣的味儿了,真香啊!”
“老板,昨天的鸡蛋糕今天做了没?昨天我只买了一斤,回家很快就没了,今天还有活动吗?”
“真香啊,这味儿可真诱人,我闻着肚子都饿了。”
……
你一言我一语,宁凝担心他们声音太大吵着邻居们,赶紧伸手示意他们安静,她把画架放到高台上。
于是大家就看到昨天写着试营业的纸,今天变成了开业大酬宾,全场买三斤送半斤,仅此一天。
鸡蛋糕1元/斤
枣糕1元5角/斤
大家看完这个价格,很多人都觉得枣糕贵了些,可进屋看到展柜里摆了一盘子色泽漂亮的枣糕,上面还撒着芝麻,满屋子枣糕的香气,又觉得这个价格很实惠了,鸡蛋糕都那么真材实料,枣糕放的东西只会更多,贵点也正常。
不过,还是鸡蛋糕卖的快一些,其中有几个还是昨天只买了一斤的客户。
“老板,你这鸡蛋糕做的是真好,昨天我孩子在医院打针,打完本来还哭着,我一拿出鸡蛋糕,他就不哭了,我们今天回村里,我媳妇儿让我多买两斤回去给孩子当零食吃。”
宁凝抬头看到男人双眼中流露出的喜悦,她也好像被感染了,笑着递给他捆好的鸡蛋糕,“那就祝你孩子药到病除!健健康康!”
“嗳!谢谢老板,借您吉言!”
直到第一波客人都离开,也只卖出了半个烤盘的枣糕,倒是鸡蛋糕,两个面包窑里就没断过。
不过宁凝对此很有信心,每个店都需要有稍微低价的商品负责引流,这样才能保证客流量,才会有转化率。
她也相信,枣糕会像鸡蛋糕一样大受欢迎。
但她没想到这一刻来的那么快。
门口突然涌进了5个大妈,来了都直接示意宁凝给她们装枣糕。
“枣糕来三斤!”
“我也是三斤!老板枣糕是每天都有吧?”
“我们都一样,各来三斤枣糕!我再加一斤鸡蛋糕。”
……
宁凝被她们的热情弄的有些懵,她打住了她们的话,“你们每个人都是三斤枣糕,你外加一斤鸡蛋糕对吗?”
“对对对,老板,我儿媳妇刚检查出来说是有些贫血,现在特别需要你这个枣糕补血,你赶紧给我们称吧!”
“刚刚有个男的在这儿给她女儿买的枣糕,你是不知道呀,她女儿刚检查出来,他把包装一打开,那枣糕的香味我们都闻见了,经过的医生还说孕妇吃枣糕好,能避免贫血。
那男的一说,我们这才晓得你这儿卖枣糕,你这店啥时候开的?我昨天经过都还没看到这个宁记点心铺的招牌!”
大妈们都是社交达人,但是从她们的话中,宁凝也算是知道了,她的枣糕迎来了第一批精准投放的客人。
“昨天试营业,今天正式开业,这是你的三斤半,请拿好!”
“这是你的,吃的好下次再来!”
……
县医院妇产科
宋荣刚检查出来,瞧见陪自己来的婆婆没在门口,她心里顿时有些失望跟伤心。
这是她的第一胎,医生跟她婆婆认识,透露了这胎是个女孩,她姐第一胎也是女孩,生出来之后,很不受待见,婆婆更是抱都不抱孩子,月子还是她妈去帮忙坐的。
她检查的时候,只听到婆婆跟医生说了几句话,她当时也没听清楚婆婆话里的情绪,可现在婆婆不等她,就一个人先走了,可见是也不喜欢女孩儿了。
宋荣摸了摸自己的肚子,很委屈,也很伤心,她咬着下唇走到一旁坐下,黯然神伤。
一个不被大家欢迎的孩子,生下来多遭罪啊!
女孩儿多好啊,又乖巧又听话懂事,是爸妈贴心的小棉袄,比起臭小子,她还就喜欢女孩子,香香的软软的。
想到她姐的孩子,宋荣弯起的嘴角又落了下来,她低头看向自己的肚子,叹息道:“丫头,你可咋办呦!”
“宋荣,哎呦!你都检查完了?我担心你等太久,我还小跑着上来的,喘死我了,你看我给你买什么去了!”
宋荣听到婆婆熟悉的声音,呆愣地抬头,然后看到婆婆兴高采烈的给她展示手里提着的牛皮纸包,还把纸包送到她面前。
“闻出来没?香不香?猜到是啥没?”
宋荣出于本能的嗅了嗅,她直言道:“好香啊,是枣子!”
“没错,我去给你买枣糕了,医生说你有些贫血,回去你时不时吃点枣糕,补补血。”
宋荣看到被递到手里的牛皮纸包,又看了看婆婆,“妈,你不是先走了,你是去给我买枣糕了?”
“对呀,你这是什么话,我们一起来的,肯定一起回去啊,你以为我先走了?不对啊,我给护士说了,让她帮我转达了。
哎呦你不晓得,人家说了这点心铺生意特别好,我来不及进去跟你说,而且我还以为你还需要一会儿功夫,哪晓得你这么快。”
宋荣突然就笑了,她拉着婆婆的手,低声问道:“妈,所以你不介意我这胎是女孩?”
“嗐!你这孩子,想啥呢你,我介意啥呀我,医生都跟我说了,这个生男生女是孩子他爸决定的,”
说到一半,她婆婆停下了,睁大了眼睛,看着宋荣,“所以你是觉得我不喜欢你怀的是女孩,丢下你一个,自己先走了?宋荣,你觉得我像那种老封建吗?”
她婆婆的表情很认真,宋荣赶紧摇了摇头,“对不起,妈,我不是故意的,我只是……”
“算了算了,我一个做长辈的也不能跟你计较,走,你早上都没吃饭,我回去给你做点你爱吃的,你也别乱想了,好好照顾自己,也不许挑食了,肯定是因为你挑食才贫血……”
宋荣听着婆婆在耳边事无巨细的唠叨,她又摸了摸自己的肚子,心里松了口气。
幸好,丫头是受欢迎的。
虽然她跟娘家人都会欢迎这孩子,可谁不想自己的孩子在有□□里长大,得到所有长辈的爱。
心事没了,宋荣这才想起自己还提着东西,她提起牛皮纸包,刚刚都没仔细闻,现在凑近了一闻,浓郁的枣香味儿让她忍不住咽了咽口水。
好久都没这么有食欲了。
“妈,这枣糕可真香!谢谢妈!”宋荣挽着婆婆的胳膊,心里由衷地感激她。
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