第286章 宫保鸡丁(亲自教学)
秋梨握住她的手,这种事情,在古代,大概就是所谓的吃绝户。
秋梨虽然气愤,但是也只能安慰她几句,自己六天后就要离开,即使帮她再多,未来的日子也需要季素娘自己撑起来的。
这个副本她是走正规渠道进来的,升级到中级以后,玩家与职业NPC之间的壁垒似乎被打破了。
直播室她还没弄清楚暂时没有开启,任务的发布应该与其他玩家一样。
提示里只写了“菜香楼”并没有其他玩家的信息。
如果这是对抗副本的话,那句:扮演好你的角色,就有些意味深长了。
游戏似乎有些分裂,有时候纯粹是想她死,有时候又不遗余力的拯救她。
她正想着,季素娘出声了。
“听我爹的意思,是希望我快点招婿,可以堵住那些人的嘴,但是……”季素娘的脸上露出一丝哀婉。
“但是,我志不在此,我想将菜香楼开到省城……我怕,一旦成亲了,就不能再去当厨师了,只能守着家里的小厨房……”
她转头看着秋梨问道:“你吃过菜香楼的菜吗?”
秋梨突然心中一动,一个绝佳的主意飞上心头,“没,季姐姐,你能做给我吃吗?”
“当然可以,我们菜香楼的几道招牌菜我可都会,以前厨师没走之前,我爹也会让我偶尔去掌厨。”
“那……我可以指定一道菜吗?”秋梨露出了期待的神色。
“说来听听,你想吃哪道菜?”季素娘也来了兴趣。
“宫保鸡丁。”秋梨说出来后,一身轻松。
“我……我不知道有这道菜。”季素娘的脸上露出疑惑之色,“你是不是在其它地方见到这道菜,误以为是我们菜香楼的菜?”
秋梨的心“咯噔”一下。
突然想起来一个典故。
也是这一道菜的由来,据说有一位古代能臣,因为政绩显赫,被封为太子少保,在一次家宴中,客人们将这道菜流传了出去,因此大家就称这道菜为“宫保鸡丁”……
所以,就算是有这道菜,但是当下它的名字未必就是这个名字。
“这道菜的精华在于鸡丁中放置花生米,并搭配花椒、红辣椒,口感辣中带着一丝甜,鸡丁的鲜美与花生的脆,再配上一碗白米饭,那简直是绝了。”
秋梨形容了一番后,季素娘“噗呲”笑了出来。
“小梨,你这张嘴可真能说啊,你说的这道菜,我见我父亲做过,可不是这个名字,就叫酱鸡丁炒辣椒。”
“名字什么的不重要,关键是这道菜好吃。”秋梨心中一喜,看向季素娘说道:“什么时候能吃上你的手艺啊?”
“那就中午吧,我爹说了,之前在山上,大家都人心惶惶的,我出面施粥没人有意见,可眼下我们安顿好了,他们也都出了米粮,我就不能再出风头了。”
她狡黠地笑了笑:“所以呀,今后熬粥,我们几家会轮流派人过来,走吧,我带你去‘菜香楼’转转。”
“好啊。”秋梨一弯腰将小团子抱了起来。
门口的婆子唤了车夫过来,秋梨终于享受到了坐车的待遇,车厢里布置的很雅致,靠垫熏过香,味道宜人。
车夫是季家家生子,扬起马鞭,熟门熟路地往南坊驶去。
进了内城没多久就看到了“菜香楼”的招牌,季家的餐饮生意做的比陈家红火,装修也更显高档。
但是最近闹灾,大门紧闭,只安排了两个伙计在里面看守东西。
马车径直驶向了后院,停下来后,一个伙计迎了上来。
厨房间里一般的常用菜都有备,院子的屋檐下,圈了一小块地方,散养着几只鸡。
“捉一只鸡,清理好放进厨房备用。”季素娘吩咐伙计道,随即她拉着秋梨进了旁边的一间厢房,厢房一共两间,中间隔着一个厅。
小团子四处乱逛,不一会儿就不见了踪影。
“我小时候经常过来看我爹做菜,累了就会在这里休息,隔壁那间是我爹的。”她坐在榻榻米上,一边点燃小炭炉一边说道:“我爹常说,有一技傍身,走到哪里都不用怕。”
“我想,就算将来这家业我守不住了,凭着我这一手厨艺也能东山再起。”
秋梨笑嘻嘻地点点头,“那我今天可要好好尝尝季大厨的手艺了!”
院子里传来鸡群的惊叫声,看来伙计已经下手了。
水壶里的水冒热气了,她捻了些茶叶放进茶壶里,将沸水倒进去,清洗了一遍茶杯后,将第二波茶水倒进杯中,递给秋梨。
茶叶香在室内飘散开来,茶汤清亮。
“好茶。”秋梨喝了一口赞叹道。
“我家在后山上有个面积不大的茶园,这是春茶,一共就得了几两,都是留给自家喝的。”
门外传来了伙计的声音:“大小姐,食材都备好了。”
“好,我这就来。”季素娘一口饮尽杯里的茶水,站了起来。
厨房在院子的东北角,里面清理的极为干净,季素娘卷起袖口,熟练地将伙计打理好的鸡肉,剔骨,分段,然后取鸡胸肉切成丁。
伙计站在门口等她吩咐,秋梨说道:“我可以烧火,让伙计休息一下吧。”
“也好,我们两个还可以说些贴己话。”
伙计退出,到院门口守门去了。
秋梨旁观她的操作,若是论切菜的刀工,季素娘的水平,已经堪比后世的高级职称的大厨了,看得出她的天赋很高,她负责切菜,秋梨负责清洗,秋梨在一旁看她的刀工,如行云流水,甚是养眼。
片刻后,秋梨升起炉火,先是煮开一壶水备用,随后,将铁锅洗刷了一遍,季素娘这才端着食材拿着锅铲走了过来。
鸡肉丁腌制了半个钟,生花生热水浸泡了几分钟后,剥去外衣,小火热油炸熟捞出。
锅内放油,倒入腌制过的鸡丁,大火迅速炸熟,十几秒捞出备用。
跟着油里放入花椒炸黑后,花椒捞出扔掉,干的红辣椒切段炸至褐色,再加入姜末与鸡肉,大火迅速翻动,加入备好的调料后,炒至粘稠,淋下少许热油,快速盛出,将放凉的花生米倒进去拌匀。
一股麻辣辛香扑鼻而来,秋梨禁不住食指大动,口舌生津。这道菜她完成的相当成功,已经与后世的“宫保鸡丁”相差无几了。
秋梨看了一眼游戏面板,却毫无动静。
“再炒一道翡翠玉豆腐、一道清蒸江鱼、一道茶香虾仁,我们两姐妹再来一壶果子酒,好好吃一顿。”
秋梨放下游戏面板的事情,心想大约是有延迟。
两个人一顿忙活后,直接将饭桌支在院子里的老榕树下,两个人刚坐下,就听到院门口传来了伙计大声说话的声音。
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秋梨虽然气愤,但是也只能安慰她几句,自己六天后就要离开,即使帮她再多,未来的日子也需要季素娘自己撑起来的。
这个副本她是走正规渠道进来的,升级到中级以后,玩家与职业NPC之间的壁垒似乎被打破了。
直播室她还没弄清楚暂时没有开启,任务的发布应该与其他玩家一样。
提示里只写了“菜香楼”并没有其他玩家的信息。
如果这是对抗副本的话,那句:扮演好你的角色,就有些意味深长了。
游戏似乎有些分裂,有时候纯粹是想她死,有时候又不遗余力的拯救她。
她正想着,季素娘出声了。
“听我爹的意思,是希望我快点招婿,可以堵住那些人的嘴,但是……”季素娘的脸上露出一丝哀婉。
“但是,我志不在此,我想将菜香楼开到省城……我怕,一旦成亲了,就不能再去当厨师了,只能守着家里的小厨房……”
她转头看着秋梨问道:“你吃过菜香楼的菜吗?”
秋梨突然心中一动,一个绝佳的主意飞上心头,“没,季姐姐,你能做给我吃吗?”
“当然可以,我们菜香楼的几道招牌菜我可都会,以前厨师没走之前,我爹也会让我偶尔去掌厨。”
“那……我可以指定一道菜吗?”秋梨露出了期待的神色。
“说来听听,你想吃哪道菜?”季素娘也来了兴趣。
“宫保鸡丁。”秋梨说出来后,一身轻松。
“我……我不知道有这道菜。”季素娘的脸上露出疑惑之色,“你是不是在其它地方见到这道菜,误以为是我们菜香楼的菜?”
秋梨的心“咯噔”一下。
突然想起来一个典故。
也是这一道菜的由来,据说有一位古代能臣,因为政绩显赫,被封为太子少保,在一次家宴中,客人们将这道菜流传了出去,因此大家就称这道菜为“宫保鸡丁”……
所以,就算是有这道菜,但是当下它的名字未必就是这个名字。
“这道菜的精华在于鸡丁中放置花生米,并搭配花椒、红辣椒,口感辣中带着一丝甜,鸡丁的鲜美与花生的脆,再配上一碗白米饭,那简直是绝了。”
秋梨形容了一番后,季素娘“噗呲”笑了出来。
“小梨,你这张嘴可真能说啊,你说的这道菜,我见我父亲做过,可不是这个名字,就叫酱鸡丁炒辣椒。”
“名字什么的不重要,关键是这道菜好吃。”秋梨心中一喜,看向季素娘说道:“什么时候能吃上你的手艺啊?”
“那就中午吧,我爹说了,之前在山上,大家都人心惶惶的,我出面施粥没人有意见,可眼下我们安顿好了,他们也都出了米粮,我就不能再出风头了。”
她狡黠地笑了笑:“所以呀,今后熬粥,我们几家会轮流派人过来,走吧,我带你去‘菜香楼’转转。”
“好啊。”秋梨一弯腰将小团子抱了起来。
门口的婆子唤了车夫过来,秋梨终于享受到了坐车的待遇,车厢里布置的很雅致,靠垫熏过香,味道宜人。
车夫是季家家生子,扬起马鞭,熟门熟路地往南坊驶去。
进了内城没多久就看到了“菜香楼”的招牌,季家的餐饮生意做的比陈家红火,装修也更显高档。
但是最近闹灾,大门紧闭,只安排了两个伙计在里面看守东西。
马车径直驶向了后院,停下来后,一个伙计迎了上来。
厨房间里一般的常用菜都有备,院子的屋檐下,圈了一小块地方,散养着几只鸡。
“捉一只鸡,清理好放进厨房备用。”季素娘吩咐伙计道,随即她拉着秋梨进了旁边的一间厢房,厢房一共两间,中间隔着一个厅。
小团子四处乱逛,不一会儿就不见了踪影。
“我小时候经常过来看我爹做菜,累了就会在这里休息,隔壁那间是我爹的。”她坐在榻榻米上,一边点燃小炭炉一边说道:“我爹常说,有一技傍身,走到哪里都不用怕。”
“我想,就算将来这家业我守不住了,凭着我这一手厨艺也能东山再起。”
秋梨笑嘻嘻地点点头,“那我今天可要好好尝尝季大厨的手艺了!”
院子里传来鸡群的惊叫声,看来伙计已经下手了。
水壶里的水冒热气了,她捻了些茶叶放进茶壶里,将沸水倒进去,清洗了一遍茶杯后,将第二波茶水倒进杯中,递给秋梨。
茶叶香在室内飘散开来,茶汤清亮。
“好茶。”秋梨喝了一口赞叹道。
“我家在后山上有个面积不大的茶园,这是春茶,一共就得了几两,都是留给自家喝的。”
门外传来了伙计的声音:“大小姐,食材都备好了。”
“好,我这就来。”季素娘一口饮尽杯里的茶水,站了起来。
厨房在院子的东北角,里面清理的极为干净,季素娘卷起袖口,熟练地将伙计打理好的鸡肉,剔骨,分段,然后取鸡胸肉切成丁。
伙计站在门口等她吩咐,秋梨说道:“我可以烧火,让伙计休息一下吧。”
“也好,我们两个还可以说些贴己话。”
伙计退出,到院门口守门去了。
秋梨旁观她的操作,若是论切菜的刀工,季素娘的水平,已经堪比后世的高级职称的大厨了,看得出她的天赋很高,她负责切菜,秋梨负责清洗,秋梨在一旁看她的刀工,如行云流水,甚是养眼。
片刻后,秋梨升起炉火,先是煮开一壶水备用,随后,将铁锅洗刷了一遍,季素娘这才端着食材拿着锅铲走了过来。
鸡肉丁腌制了半个钟,生花生热水浸泡了几分钟后,剥去外衣,小火热油炸熟捞出。
锅内放油,倒入腌制过的鸡丁,大火迅速炸熟,十几秒捞出备用。
跟着油里放入花椒炸黑后,花椒捞出扔掉,干的红辣椒切段炸至褐色,再加入姜末与鸡肉,大火迅速翻动,加入备好的调料后,炒至粘稠,淋下少许热油,快速盛出,将放凉的花生米倒进去拌匀。
一股麻辣辛香扑鼻而来,秋梨禁不住食指大动,口舌生津。这道菜她完成的相当成功,已经与后世的“宫保鸡丁”相差无几了。
秋梨看了一眼游戏面板,却毫无动静。
“再炒一道翡翠玉豆腐、一道清蒸江鱼、一道茶香虾仁,我们两姐妹再来一壶果子酒,好好吃一顿。”
秋梨放下游戏面板的事情,心想大约是有延迟。
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