第365章 先亏的是纸
范家不养无用之人。
这是陈硕入职时候,就被告知的一件事。
所以面对范霆威,他需要的不是溜须拍马,而是展现自己的价值。
听出范霆威话里对自己的不满,陈硕连忙又道:
“我还听一位景隆大饭店的老顾客说,刘景隆离开时候,给了张大川一些老顾客的联系方式,我估计他这次开业,为了哄气氛撑门面,会用这些老顾客撑场子。”
“而且,应该是给了一定的价格优惠的。”
范霆威一听就明白了,嘴角勾起一抹冷笑道:
“既然如此,那我们就抓住这个机会,把那些老顾客都抢过来。”
在餐饮业竞争环境中,打击对手最有效直接的方式,不是和对方抢新顾客,而是怎么抽掉对方的基本盘到自己怀里。
毕竟只有从背后递出来的刀子才最可怕。
于是,范霆威沉吟片刻后,用手指敲着桌面,对陈硕吩咐道:
“通知下去,接下来的一个月,凡是在我们聚鲜楼用餐的顾客,所有的消费都可以打五折,包括醉天下。”
陈硕一听,惊的下巴都快掉地上了,难以置信的看着范霆威:
“少爷,这这这,这太夸张了吧?醉天下可从来没给过这么惊人的优惠啊,这样会亏很多钱的!”
所有消费打五折,这种漏洞极大的活动,绝对会吸引来不少人疯狂薅羊毛,这已经不是成本价不成本价的问题了,因为这就是在亏钱。
范霆威对此只是淡淡一笑,胸有成竹道:
“我家长辈曾说过一句话,生意场上先亏的那都是纸,只要能赢,那么日后获得的回报将会是十倍百倍。”
“再说了,以我范家的底蕴,亏一个月钱才能亏多少,我就是要跟张大川打价格战,他只要敢接战,那我们就接着降,四折三折两折……我用钱砸死他!”
陈硕听的心潮澎湃,只觉得范家格局果然是大,如此大手笔的事情眼睛不眨就决定了。
不过,他又忍不住疑惑问道:
“那如果张大川怕亏钱,不跟着咱们的节奏走,死活保持原价呢?”
范霆威哈哈大笑:
“他要是不降,那就是把支持他的老顾客当猴耍,势必寒了人家的心。”
“我范家醉天下都降价了,他的破至尊苏春酒却还端架子,换做是你你喝哪个?”
陈硕瞬间懂了,发自内心的称赞道:
“少爷高明,这阳谋张大川接也是死,不接也是死,只不过是时间早晚的问题罢了。”
范霆威越发得意,整个办公室里都回荡着他猖狂的笑声。
……
这天到了开业的日子,张大川来到总店的时候,发现休息了几天的员工们,早已经全都到厂了。
大家穿着工作服,精神抖擞的样子,浑身充满了干劲,显然这些天的休息,让他们的状态都恢复到了巅峰。
所有人摩拳擦掌,都等着大干一场。
张大川和王浔并肩到场,面朝众人微笑道:
“看大家神采奕奕的样子,我就知道这次的假没白放,那么从今天开始,你们就要绷紧神经,重新奋战了,不知道大家有没有信心?”
众员工见到是张大川发话,又发现刘景隆并没有到场,顿时都有些诧异。
除了少数几个员工大声回答“有信心”之外,更多人的反应,是不买张大川的账。
因为在众人心目中,他们的老板是刘景隆,张大川充其量,只能算是一个合作伙伴兼股东。
换言之,张大川没有调动他们的权力。
刘景隆经营景隆大饭店这么多年,不是没有两把刷子的。
这情形并没有让张大川感到沮丧,反而由衷欣慰,因为这意味着自己将来如果收服了这帮人,他们也将对他保持忠诚。
想到这里,他不由得看向王浔。
王浔心领神会,点点头后,上前一步,大声对众人说道:
“大家听我解释一下,刘老板因为一点私人问题,决定休假一段时间,在这期间,所有的事情都全权交给张大川张总来处理,大家就把他当代理老板就行。”
此言一出,众人皆惊。
有人立刻就不信的问道:
“王经理,景隆老板出什么事了吗?为什么不现身亲自跟我们说?”
“对啊,他说要休息,总要露面吧,这景隆大饭店最近这段时间人事调动也太频繁了吧。”
最近这段时间,景隆大饭店经历了很多事情,先是经理陈硕叛逃柳家,后又是厨神江婉彤空降,明月大饭店那边的王浔取代陈硕位置,再然后张大川入股饭店……结果到今天,他突然摇身一变,成代理老板了?
这种人事变化,换作是谁都会觉得心里忐忑。
更何况,张大川他只是一个材料供应商,以前根本不是干餐饮的,让这么一个人当代理老板,谁知道会不会搞砸了。
有性子急的,当场就忍不住问王浔:
“张大川,张总他……干过饭店吗?他能干好?”
“别搞砸了啊,咱们饭店现在可是白龙市第二,好辛苦才上来的。”
人群里,唯有江婉彤一脸坚定的看着张大川,并认真对身旁的厨师们安抚:
“相信张总吧,他肯定没问题的,想想至尊苏春酒和秀山猪肉是谁带来的,再想想这两样东西给饭店带来的价值。”
这话倒是很有效果,众人一想至尊苏春酒和秀山猪肉出现的时机和其后产生的影响,都稍稍安定下来。
这一幕落在王浔眼里,让他松了口气,本来他还做好了好好打一场口水仗的准备呢,现在看来,倒不用太费事。
接下来,就让时间来证明张大川的能力就行。
相信到时候,这些人会对他有所改观的。
轻轻拍了拍手,王浔朗声道:
“好了,该宣布的事情就这么多,接下来大家准备呢开始工作吧,今天我们重新开业,准备了新的活动,有些要点和话术,我这里提前给你们说一下……”
在王浔沉稳的声音中,众员工立刻收拾心情,忙碌起来。
就这样,上午十一点半的时候,景隆大饭店宣布重新开业。
然后,王浔帮忙联系的那些景隆大饭店的多年老顾客们,也逐渐到场了。
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这是陈硕入职时候,就被告知的一件事。
所以面对范霆威,他需要的不是溜须拍马,而是展现自己的价值。
听出范霆威话里对自己的不满,陈硕连忙又道:
“我还听一位景隆大饭店的老顾客说,刘景隆离开时候,给了张大川一些老顾客的联系方式,我估计他这次开业,为了哄气氛撑门面,会用这些老顾客撑场子。”
“而且,应该是给了一定的价格优惠的。”
范霆威一听就明白了,嘴角勾起一抹冷笑道:
“既然如此,那我们就抓住这个机会,把那些老顾客都抢过来。”
在餐饮业竞争环境中,打击对手最有效直接的方式,不是和对方抢新顾客,而是怎么抽掉对方的基本盘到自己怀里。
毕竟只有从背后递出来的刀子才最可怕。
于是,范霆威沉吟片刻后,用手指敲着桌面,对陈硕吩咐道:
“通知下去,接下来的一个月,凡是在我们聚鲜楼用餐的顾客,所有的消费都可以打五折,包括醉天下。”
陈硕一听,惊的下巴都快掉地上了,难以置信的看着范霆威:
“少爷,这这这,这太夸张了吧?醉天下可从来没给过这么惊人的优惠啊,这样会亏很多钱的!”
所有消费打五折,这种漏洞极大的活动,绝对会吸引来不少人疯狂薅羊毛,这已经不是成本价不成本价的问题了,因为这就是在亏钱。
范霆威对此只是淡淡一笑,胸有成竹道:
“我家长辈曾说过一句话,生意场上先亏的那都是纸,只要能赢,那么日后获得的回报将会是十倍百倍。”
“再说了,以我范家的底蕴,亏一个月钱才能亏多少,我就是要跟张大川打价格战,他只要敢接战,那我们就接着降,四折三折两折……我用钱砸死他!”
陈硕听的心潮澎湃,只觉得范家格局果然是大,如此大手笔的事情眼睛不眨就决定了。
不过,他又忍不住疑惑问道:
“那如果张大川怕亏钱,不跟着咱们的节奏走,死活保持原价呢?”
范霆威哈哈大笑:
“他要是不降,那就是把支持他的老顾客当猴耍,势必寒了人家的心。”
“我范家醉天下都降价了,他的破至尊苏春酒却还端架子,换做是你你喝哪个?”
陈硕瞬间懂了,发自内心的称赞道:
“少爷高明,这阳谋张大川接也是死,不接也是死,只不过是时间早晚的问题罢了。”
范霆威越发得意,整个办公室里都回荡着他猖狂的笑声。
……
这天到了开业的日子,张大川来到总店的时候,发现休息了几天的员工们,早已经全都到厂了。
大家穿着工作服,精神抖擞的样子,浑身充满了干劲,显然这些天的休息,让他们的状态都恢复到了巅峰。
所有人摩拳擦掌,都等着大干一场。
张大川和王浔并肩到场,面朝众人微笑道:
“看大家神采奕奕的样子,我就知道这次的假没白放,那么从今天开始,你们就要绷紧神经,重新奋战了,不知道大家有没有信心?”
众员工见到是张大川发话,又发现刘景隆并没有到场,顿时都有些诧异。
除了少数几个员工大声回答“有信心”之外,更多人的反应,是不买张大川的账。
因为在众人心目中,他们的老板是刘景隆,张大川充其量,只能算是一个合作伙伴兼股东。
换言之,张大川没有调动他们的权力。
刘景隆经营景隆大饭店这么多年,不是没有两把刷子的。
这情形并没有让张大川感到沮丧,反而由衷欣慰,因为这意味着自己将来如果收服了这帮人,他们也将对他保持忠诚。
想到这里,他不由得看向王浔。
王浔心领神会,点点头后,上前一步,大声对众人说道:
“大家听我解释一下,刘老板因为一点私人问题,决定休假一段时间,在这期间,所有的事情都全权交给张大川张总来处理,大家就把他当代理老板就行。”
此言一出,众人皆惊。
有人立刻就不信的问道:
“王经理,景隆老板出什么事了吗?为什么不现身亲自跟我们说?”
“对啊,他说要休息,总要露面吧,这景隆大饭店最近这段时间人事调动也太频繁了吧。”
最近这段时间,景隆大饭店经历了很多事情,先是经理陈硕叛逃柳家,后又是厨神江婉彤空降,明月大饭店那边的王浔取代陈硕位置,再然后张大川入股饭店……结果到今天,他突然摇身一变,成代理老板了?
这种人事变化,换作是谁都会觉得心里忐忑。
更何况,张大川他只是一个材料供应商,以前根本不是干餐饮的,让这么一个人当代理老板,谁知道会不会搞砸了。
有性子急的,当场就忍不住问王浔:
“张大川,张总他……干过饭店吗?他能干好?”
“别搞砸了啊,咱们饭店现在可是白龙市第二,好辛苦才上来的。”
人群里,唯有江婉彤一脸坚定的看着张大川,并认真对身旁的厨师们安抚:
“相信张总吧,他肯定没问题的,想想至尊苏春酒和秀山猪肉是谁带来的,再想想这两样东西给饭店带来的价值。”
这话倒是很有效果,众人一想至尊苏春酒和秀山猪肉出现的时机和其后产生的影响,都稍稍安定下来。
这一幕落在王浔眼里,让他松了口气,本来他还做好了好好打一场口水仗的准备呢,现在看来,倒不用太费事。
接下来,就让时间来证明张大川的能力就行。
相信到时候,这些人会对他有所改观的。
轻轻拍了拍手,王浔朗声道:
“好了,该宣布的事情就这么多,接下来大家准备呢开始工作吧,今天我们重新开业,准备了新的活动,有些要点和话术,我这里提前给你们说一下……”
在王浔沉稳的声音中,众员工立刻收拾心情,忙碌起来。
就这样,上午十一点半的时候,景隆大饭店宣布重新开业。
然后,王浔帮忙联系的那些景隆大饭店的多年老顾客们,也逐渐到场了。
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