第二十章:天子下厨
“陛下,你前日吩咐的石磨已经制作完成了,现在是否去看一下?”从姑姑哪里回来之后郭怀一直跟在天子后面,很是恭敬的问道。
“哦?已经完成了,那朕正好去看一下。”听到石磨已经完成了,龙云枫顿时来了兴趣,前段时间吃的美食不太好吃,才会画了一个石磨让郭怀拿去叫工匠打造一个石磨出来。
他准备用这小石磨开启他在大秦的美食之旅。
当龙云枫看到这个石磨的时候就感觉和自己画的一模一样。
这个石磨则是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成,两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形,在两扇圆盘凿出一道道斜纹,叫磨齿。
石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术,其合理、自然、科学的设计特征,必须要手工调制,它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具不可替代的!
上面的磨盘还凿上孔,与下盘咬合,固定在一个架座上,且下扇中间有一短的立轴,用铁制成,上扇中间有一个相应的空套,两扇相合,下扇固定,上扇才能绕轴逆向转动。
同时,两扇的接触面有一个空膛,叫作“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿,上磨还留有磨眼,磨东西的时候,谷物通过磨眼流入磨膛,均匀地分布在四周,被磨成粉末,从夹缝中流到磨盘上。
石磨的上扇在作旋转运动,其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错,而形成很微小的升降运动,于是上下扇之间便出现了瞬息的齿隙,使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。
龙云枫面色平静的点了点头,并没有因为因为这台与前世记忆中一模一样的石磨,开口赞赏郭怀。
龙云枫还问了问宫中有没有麦子,因为没有面粉,没有粉食,麦子的口感又不好。
一般都是平民吃的,是属于贱粮食之一。
龙云枫还怕宫中没有,结果宫中居然有,一打听是喂马用的。
因为龙云枫的豪华大马车,拉动马车的是战马食量很大,所以备了不少麦子,拿了麦子后,却还是不成。
因为麦子是带壳的,龙云枫命了家奴用石碓去了壳,得了饱满的麦粒,这才缓缓的开始磨麦。
“郭怀,将我让你准备的小麦倒在台面上,整个铺满。
听着龙云枫的话,郭怀点了点头,用碗掏了一晚小麦,平铺在石磨的台面上。
郭怀很快将其铺满,龙云枫抬手指向负责舂米的两名太监,让他们出现在石磨那杆伸出来的木杆上。
“对,双手抓住,然后用力推动它!”
伴随着龙云枫指挥,两名太监合力推动木杆……
哗啦啦……
有了力量的推动,石台上的滚石立刻滚动起来,碾压着台面上的粮食!
当滚石碾压而过……
在石磨的碾压之下很快得到了一些白白的面粉,郭怀奇怪的问道:“陛下,您这是作什么,将这麦子磨成粉,能做什么吃的?”
“待会儿你就知道了。”龙云枫着郭怀神秘一笑,这时收获了不少面粉,郭怀将面粉装入麻袋,然后看着天子朝御膳房而去。
郭怀心中疑惑,却也跟上了。
见天子陛下来到御膳房,眉头微微皱起,他是传统的人,而这个时代讲究的是君子远离厨房的,更何况是一国之君。
在现代的时候,下馆子太贵,他只能自己做吃的,所以龙云枫会弄面粉,有宗师级厨艺之后,脑海里更是各种美味佳肴。
很快面粉便成了泥巴状,郭怀在一旁掂量了一下,御前总管秦琪则是在一旁仔仔细细的看着。
然后从厨房内的大块羊肉内切了一点肉,开始剁馅儿,然后自顾自的包饺子馅儿。
不久后饺子就完成了,龙云枫让帮御膳房的厨子烧好灶台,倒入水,然后就将饺子下水,不久后香喷喷的饺子就出炉了。
看着饺子出炉,龙云枫一边微笑,一边伸手一拂,菜刀直接从刀架上凌空飞起,然后骤然下落。
“啊!”
顿时有人忍不住惊呼出声,因为龙云枫正好就站在菜刀的落点之下。
陛下这是疯了吗?想到如果刀落到陛下的头上,那还不要了陛下的命啊!陛下出了问题,他们这些太监和宫女可担当不起责任啊!但是他们离的有些远,连旁边的御膳房总管秦琪都没有反应过来。
菜刀依然在下落,众人似乎已经预见了惨是发生,胆小的宫女纷纷闭上了眼睛,同时心里都在想:完了,陛下没命,我们也死定了。
在众人惊骇的眼神中,龙云枫出手如电,从装配料的漏水筐中捡出葱姜蒜,在菜板上一字排开。
然后看都不看,慢悠悠的抬起右手,接住菜刀。
然后瞬间挥下!
刹那间,一道彻烈的白光惊鸿一般乍现。
“哒!哒!哒!哒!哒!哒!”
然后便是一阵如狂风暴雨的切菜声响彻众人的耳畔。
须臾之间,葱花,姜末,蒜片,全都切完。
龙云枫刀面放平,轻轻一铲,手腕连续抖了三下,葱花,姜末,蒜片,全都从菜板上凌空飞起,化成绿、黄、白三道清流,在空中划出一个圆润的弧线,分别落入三个碗中。
所有人全都看呆了,都是嘴巴张开,处于一种失神的状态。
“天啊!我看到了什么?”
“这是厨艺?确定不是杂技?”
“这可是这可是三种形式的切发啊,陛下是怎么在一个动作下做到的。”
突然有一个太监惊呼道:“你们没有发现么,陛下在做这些事情的时候根本就没有看菜板,而是一直在笑,一直看着咱们在笑!”
“我去!是真的,他一眼都没有看菜板!”
“神了,陛下真是神了!这哪里是厨艺。”
如果要是说距离,那御膳总管秦琪距离龙云枫无疑是最近的,对这一切的感觉最为深刻。
他作为全场厨艺最为高深的人物,看的也更加透彻。
从陛下抽刀,握刀,切菜,装菜。
这一套动作下来,意味着什么他最为清楚。
羚羊挂角,无迹可寻!
这是对技艺最高的评判,在龙云枫的动作里,似乎一切都是那么自然贴切,仿佛并不是在切菜,而是在呼吸,对就是在呼吸,似乎这一切的动作已经形成了一种本能。
一种与生俱来的本能,在龙云枫的动作里他已经看不到任何刻意的痕迹了。
尽管他想极力的去否认,但是这一切的一切都在实实在在的证明着陛下就是一个宗师的事实。
而且还是一个技巧幻化自然,妙到毫巅的大宗师!
难道陛下是传说中的厨神?
不、不、不,这世界上没有厨神,那就是他自己成长起来的?
想到这种可能,这到底是什么样的绝世妖孽,而且陛下可以说是宫里长大的,根本没有下过厨房,怎么可能拥有这样的厨艺。
这一溜动作下来,龙云枫已经完全沉浸在一种奇妙的节奏之中,似乎眼中除了案板,也在没有任何东西。
躁动的心似乎在这一刻得到了前所未有的宁静,这一刻不再想装逼,心中只有一种纯净的念头。
把菜做好!
似乎做菜已经成为他生命中不可缺少的一部分,他可以为它而痴,为它而狂。
龙云枫心中顿时有了一种体悟,他知道这种情绪并不是他自己的,而是宗师级厨艺带来的。
执着!
不疯魔,不成活!
只有这种从心而发的忠诚情感才能造就出一个宗师。
眼睛微微一扫桌面,顿时找到了自己想用的材料。
龙云枫眼睛一立,顿时心无旁骛。
抓起已经被切成两半的白条鸡,削肉剔骨,片刻之间便是骨肉分离。
卷心菜剥开,切成寸大的片。
龙云枫双手连动,几乎都晃成一团虚影,看的底下的观众眼花缭乱,唯一能看见的就是本身完整的食材在经过龙云枫得双手,刹那间就被分解完毕。
而这一切准备工作全都在十几个呼吸之内完成。
简直快点的令人发指。
在场的所有人都惊讶的说不出一句话来。
而秦琪和一众太监、宫女早就已经看傻了。
这尼玛还是人么!
不!
不是人!
是神!
“神乎其技!神乎其技!”
龙云枫拿起昨日让人做的铁锅,铁锅中倒入开水,葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,依次放入,然后把剃好的鸡骨架扔如锅中。
“炖上一柱香,送到御书房来,还有,送一碗到若晴公主哪里。”龙云枫盖上锅盖之后对着旁边的御膳总管秦琪说道。
“臣遵旨”秦琪顿时反应过来,马上领旨。
龙云枫又从怀里取出一本食谱递到秦琪的面前道:“这是一本食谱,里面记载了许多做菜的方法,你要快速学会,同时教会朕给你安排的人,半个月后,朕有用”。
秦琪颤抖的接过龙云枫手里的食谱,然后激动的回答:“陛下请放心,奴婢一定完成陛下交给我的任务”。
“还有,朕进御膳房这件事不能穿出去,否则,诛九族!”
听到诛九族,秦琪顿时感到全身一颤:”臣明白!”
龙云枫微笑的点了点头,然后离开了御膳房。
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“哦?已经完成了,那朕正好去看一下。”听到石磨已经完成了,龙云枫顿时来了兴趣,前段时间吃的美食不太好吃,才会画了一个石磨让郭怀拿去叫工匠打造一个石磨出来。
他准备用这小石磨开启他在大秦的美食之旅。
当龙云枫看到这个石磨的时候就感觉和自己画的一模一样。
这个石磨则是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成,两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形,在两扇圆盘凿出一道道斜纹,叫磨齿。
石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术,其合理、自然、科学的设计特征,必须要手工调制,它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具不可替代的!
上面的磨盘还凿上孔,与下盘咬合,固定在一个架座上,且下扇中间有一短的立轴,用铁制成,上扇中间有一个相应的空套,两扇相合,下扇固定,上扇才能绕轴逆向转动。
同时,两扇的接触面有一个空膛,叫作“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿,上磨还留有磨眼,磨东西的时候,谷物通过磨眼流入磨膛,均匀地分布在四周,被磨成粉末,从夹缝中流到磨盘上。
石磨的上扇在作旋转运动,其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错,而形成很微小的升降运动,于是上下扇之间便出现了瞬息的齿隙,使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。
龙云枫面色平静的点了点头,并没有因为因为这台与前世记忆中一模一样的石磨,开口赞赏郭怀。
龙云枫还问了问宫中有没有麦子,因为没有面粉,没有粉食,麦子的口感又不好。
一般都是平民吃的,是属于贱粮食之一。
龙云枫还怕宫中没有,结果宫中居然有,一打听是喂马用的。
因为龙云枫的豪华大马车,拉动马车的是战马食量很大,所以备了不少麦子,拿了麦子后,却还是不成。
因为麦子是带壳的,龙云枫命了家奴用石碓去了壳,得了饱满的麦粒,这才缓缓的开始磨麦。
“郭怀,将我让你准备的小麦倒在台面上,整个铺满。
听着龙云枫的话,郭怀点了点头,用碗掏了一晚小麦,平铺在石磨的台面上。
郭怀很快将其铺满,龙云枫抬手指向负责舂米的两名太监,让他们出现在石磨那杆伸出来的木杆上。
“对,双手抓住,然后用力推动它!”
伴随着龙云枫指挥,两名太监合力推动木杆……
哗啦啦……
有了力量的推动,石台上的滚石立刻滚动起来,碾压着台面上的粮食!
当滚石碾压而过……
在石磨的碾压之下很快得到了一些白白的面粉,郭怀奇怪的问道:“陛下,您这是作什么,将这麦子磨成粉,能做什么吃的?”
“待会儿你就知道了。”龙云枫着郭怀神秘一笑,这时收获了不少面粉,郭怀将面粉装入麻袋,然后看着天子朝御膳房而去。
郭怀心中疑惑,却也跟上了。
见天子陛下来到御膳房,眉头微微皱起,他是传统的人,而这个时代讲究的是君子远离厨房的,更何况是一国之君。
在现代的时候,下馆子太贵,他只能自己做吃的,所以龙云枫会弄面粉,有宗师级厨艺之后,脑海里更是各种美味佳肴。
很快面粉便成了泥巴状,郭怀在一旁掂量了一下,御前总管秦琪则是在一旁仔仔细细的看着。
然后从厨房内的大块羊肉内切了一点肉,开始剁馅儿,然后自顾自的包饺子馅儿。
不久后饺子就完成了,龙云枫让帮御膳房的厨子烧好灶台,倒入水,然后就将饺子下水,不久后香喷喷的饺子就出炉了。
看着饺子出炉,龙云枫一边微笑,一边伸手一拂,菜刀直接从刀架上凌空飞起,然后骤然下落。
“啊!”
顿时有人忍不住惊呼出声,因为龙云枫正好就站在菜刀的落点之下。
陛下这是疯了吗?想到如果刀落到陛下的头上,那还不要了陛下的命啊!陛下出了问题,他们这些太监和宫女可担当不起责任啊!但是他们离的有些远,连旁边的御膳房总管秦琪都没有反应过来。
菜刀依然在下落,众人似乎已经预见了惨是发生,胆小的宫女纷纷闭上了眼睛,同时心里都在想:完了,陛下没命,我们也死定了。
在众人惊骇的眼神中,龙云枫出手如电,从装配料的漏水筐中捡出葱姜蒜,在菜板上一字排开。
然后看都不看,慢悠悠的抬起右手,接住菜刀。
然后瞬间挥下!
刹那间,一道彻烈的白光惊鸿一般乍现。
“哒!哒!哒!哒!哒!哒!”
然后便是一阵如狂风暴雨的切菜声响彻众人的耳畔。
须臾之间,葱花,姜末,蒜片,全都切完。
龙云枫刀面放平,轻轻一铲,手腕连续抖了三下,葱花,姜末,蒜片,全都从菜板上凌空飞起,化成绿、黄、白三道清流,在空中划出一个圆润的弧线,分别落入三个碗中。
所有人全都看呆了,都是嘴巴张开,处于一种失神的状态。
“天啊!我看到了什么?”
“这是厨艺?确定不是杂技?”
“这可是这可是三种形式的切发啊,陛下是怎么在一个动作下做到的。”
突然有一个太监惊呼道:“你们没有发现么,陛下在做这些事情的时候根本就没有看菜板,而是一直在笑,一直看着咱们在笑!”
“我去!是真的,他一眼都没有看菜板!”
“神了,陛下真是神了!这哪里是厨艺。”
如果要是说距离,那御膳总管秦琪距离龙云枫无疑是最近的,对这一切的感觉最为深刻。
他作为全场厨艺最为高深的人物,看的也更加透彻。
从陛下抽刀,握刀,切菜,装菜。
这一套动作下来,意味着什么他最为清楚。
羚羊挂角,无迹可寻!
这是对技艺最高的评判,在龙云枫的动作里,似乎一切都是那么自然贴切,仿佛并不是在切菜,而是在呼吸,对就是在呼吸,似乎这一切的动作已经形成了一种本能。
一种与生俱来的本能,在龙云枫的动作里他已经看不到任何刻意的痕迹了。
尽管他想极力的去否认,但是这一切的一切都在实实在在的证明着陛下就是一个宗师的事实。
而且还是一个技巧幻化自然,妙到毫巅的大宗师!
难道陛下是传说中的厨神?
不、不、不,这世界上没有厨神,那就是他自己成长起来的?
想到这种可能,这到底是什么样的绝世妖孽,而且陛下可以说是宫里长大的,根本没有下过厨房,怎么可能拥有这样的厨艺。
这一溜动作下来,龙云枫已经完全沉浸在一种奇妙的节奏之中,似乎眼中除了案板,也在没有任何东西。
躁动的心似乎在这一刻得到了前所未有的宁静,这一刻不再想装逼,心中只有一种纯净的念头。
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似乎做菜已经成为他生命中不可缺少的一部分,他可以为它而痴,为它而狂。
龙云枫心中顿时有了一种体悟,他知道这种情绪并不是他自己的,而是宗师级厨艺带来的。
执着!
不疯魔,不成活!
只有这种从心而发的忠诚情感才能造就出一个宗师。
眼睛微微一扫桌面,顿时找到了自己想用的材料。
龙云枫眼睛一立,顿时心无旁骛。
抓起已经被切成两半的白条鸡,削肉剔骨,片刻之间便是骨肉分离。
卷心菜剥开,切成寸大的片。
龙云枫双手连动,几乎都晃成一团虚影,看的底下的观众眼花缭乱,唯一能看见的就是本身完整的食材在经过龙云枫得双手,刹那间就被分解完毕。
而这一切准备工作全都在十几个呼吸之内完成。
简直快点的令人发指。
在场的所有人都惊讶的说不出一句话来。
而秦琪和一众太监、宫女早就已经看傻了。
这尼玛还是人么!
不!
不是人!
是神!
“神乎其技!神乎其技!”
龙云枫拿起昨日让人做的铁锅,铁锅中倒入开水,葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,依次放入,然后把剃好的鸡骨架扔如锅中。
“炖上一柱香,送到御书房来,还有,送一碗到若晴公主哪里。”龙云枫盖上锅盖之后对着旁边的御膳总管秦琪说道。
“臣遵旨”秦琪顿时反应过来,马上领旨。
龙云枫又从怀里取出一本食谱递到秦琪的面前道:“这是一本食谱,里面记载了许多做菜的方法,你要快速学会,同时教会朕给你安排的人,半个月后,朕有用”。
秦琪颤抖的接过龙云枫手里的食谱,然后激动的回答:“陛下请放心,奴婢一定完成陛下交给我的任务”。
“还有,朕进御膳房这件事不能穿出去,否则,诛九族!”
听到诛九族,秦琪顿时感到全身一颤:”臣明白!”
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