第九十九章 一定要把老板骗到手
本来还挺开心的,可听到林浩她的任务竟然只是负责吃,谢雨灵就有点不高兴了。
她以为林浩是把她当成只会吃的吃货了。
虽然她是喜欢吃没错,但并不是一个花瓶,平时干活也很勤快的好不,即便有些事情她以前没干过,但只要学习一下很快就会了。
她可不想成为林浩眼里一个毫无作用的人。
以后她是要当老板娘的。
想要将来和林浩一起打理这家店,当一个合格的贤内助,谢雨灵觉得自己现在就要开始努力了。
这样,就没有人可以抢走她的位置了。
林浩并不知道,此时他手底下的唯一一个员工已经盯上了老板娘的位置,连奋斗的准备都做好了。
看到谢雨灵好像心情不太好的样子,林浩反而纳闷了,忍不住问道:“什么都不用干,只让你吃还不好?”
“人家又不是猪。”
一听林浩的话,谢雨灵立马反驳。
在这一点上,就算林浩是老板,她也要表示反抗。
她谢雨灵可是一个勤快的员工。
“谁你是猪了?”
问出这句话的时候,林浩忍不住笑了。
分明是一只呆鹅。
发现林浩在偷笑,谢雨灵还以为他是在嘲笑自己,顿时不满地问道:“什么都不用做,只让吃,你不是把我当成猪的话,那你把我当成什么了?”
林浩一听,原来是这么回事。
敢情是因为自己分配的任务,让谢雨灵心情不好了。
想到这,林浩有些无语。
到底还是憨憨,居然还以为分配到的任务简单而不开心。
谁她的任务简单了?
“不要以为只要负责吃就容易了,这里面的讲究可就多了。”
了一句之后,林浩看着谢雨灵,语重心长地解释道:“黄金糕正式推出之前,是需要经过多次尝试和调整,才能确定最终的成品,而这个过程中,想要把黄金糕做得更好吃,试吃并给出正确意见,是很关键的一个步骤,我就问你,如果让一头猪来试吃,它除了吃之外,还能告诉我什么?”
“哦!”
听了林浩这样一番解释,谢雨灵忽然觉得自己刚才想的简单了,原来自己的作用那么大。
不过对于林浩真的拿猪出来举例,谢雨灵就有些郁闷了。
怎么能拿猪跟她比呢?
她可比猪强多了。
成功纠正了一下谢雨灵的想法,并且帮她把思想境界给提升上来,林浩便开始着手做黄金糕了。
其实林浩之前也没做过黄金糕这种东西,只不过因为厨艺技能的存在,让林浩已经会了,并且成功掌握其精髓。
尤其是现在林浩的厨艺从原先的专家级提升到了大师级,心里就更加有把握了。
黄金糕的所有原材料,林浩早上出去采买的时候,已经全部准备好了,而且每一样都是他目前所能找到的最佳选择。
起黄金糕,其实是发源于南洋的南洋娘惹糕的一种,黄金糕这个别名是后面才开始有的。
此糕最重要的原材料就是南洋木薯,做出来的成品呈蜂窝状,所以也叫蜂窝糕,又因为切片后呈现出鱼翅丝状,所以还有一个鱼翅糕的名字。
这些了解,都是来自脑海中的记忆,上次厨艺技能提升到专家级的时候就已经有了,不过在今进入大师级后,又有了一些新的领悟。
从古至今千百种糕点中,能被称作黄金糕,自然是有其原因的。
其一,黄金糕的工艺和发酵以及对烘烤的要求极高,哪怕是那些做了几十年糕点的高手,也时有失败。
其二,正宗的极品黄金糕,正面可看到细密的蜂窝孔,切片面必须是细如鱼翅丝状,糕底不可烤焦,整块糕呈金黄色,口感必须柔韧,并有蜂蜜和椰香,这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的。
哪怕现在网上有很多种关于黄金糕的做法流传,可真正能做出极品正宗黄金糕的人,却是少之又少。
这也是林浩为什么选择黄金糕作为接下来店推出的新品的原因。
虽然林浩之前从来没做过黄金糕,但身负大师级的厨艺技能,林浩的心里有着底气,同时想要挑战一下,看看能不能做出曾经‘寸块寸金’的黄金糕。
不过想要做出极品的正宗黄金糕,过程也比较繁琐,不仅要进行两次发酵,发酵过程中还要进行多次打发和搅拌。
前期准备工作就绪,林浩先把耐高糖酵母用温水化开备用,然后在锅中倒入椰浆,加入适量冰糖用火煮化。
市面上很多都是直接用白砂糖,不过林浩要做的黄金糕不一样,为了口感和味道,选用的是冰糖中的某一种,早上为了找这种冰糖,还跑了好几个地方。
接下来等椰浆煮开,然后关火趁热加入黄油和蜂蜜,搅拌至融化,倒出椰浆晾凉后加入木薯粉,搅拌至糊状,加入一开始准备好的酵母水搅拌,最后在加入加糖搅拌至糊状的鸡蛋液,然后用打蛋机打匀,放置烤箱内用适当的温度进行发酵。
再经过复杂的发酵过程,最终放入烤箱。
前前后后,花了林浩大半个下午的时间。
用最佳的烘烤温度烤上适夷时间,最后成功出炉,大功告成。
“哇!”
看着林浩切好的黄金糕,每一块都泛着黄金般诱饶色泽,正面果然是细密的蜂窝孔,而切片面却呈细如鱼翅丝状,谢雨灵忍不住赞叹。
“老板,我要吃了哦!”
“吃吧吃吧!”
早已按奈不住的谢雨灵,跟林浩了一句之后,就迫不及待地用筷子夹起一块切好的黄金糕,轻轻咬上一口。
甜甜糯糯的,吃起来很Q弹,富有弹性。
极致的口感,加上椰油的淡淡清香,再融合蜂蜜的独特风味,让人回味无穷。
“这也太好吃了叭!”
不是夸张,谢雨灵是真的觉得好吃,而且比自己以前吃过的不知道好上多少。
吃着极致美味的黄金糕,谢雨灵双眼发亮地看向林浩:“老板,你手艺这么好,以后谁嫁给你那就幸福啦!”
“那是!”
听到谢雨灵的赞美,林浩洋洋自得。
却不知。
此时夸他的某个人,却是在心里暗暗打定主意,一定要想尽办法把老板骗到手,绝对不能便宜其他女人。
毕竟……
肥水不流外人田!
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她以为林浩是把她当成只会吃的吃货了。
虽然她是喜欢吃没错,但并不是一个花瓶,平时干活也很勤快的好不,即便有些事情她以前没干过,但只要学习一下很快就会了。
她可不想成为林浩眼里一个毫无作用的人。
以后她是要当老板娘的。
想要将来和林浩一起打理这家店,当一个合格的贤内助,谢雨灵觉得自己现在就要开始努力了。
这样,就没有人可以抢走她的位置了。
林浩并不知道,此时他手底下的唯一一个员工已经盯上了老板娘的位置,连奋斗的准备都做好了。
看到谢雨灵好像心情不太好的样子,林浩反而纳闷了,忍不住问道:“什么都不用干,只让你吃还不好?”
“人家又不是猪。”
一听林浩的话,谢雨灵立马反驳。
在这一点上,就算林浩是老板,她也要表示反抗。
她谢雨灵可是一个勤快的员工。
“谁你是猪了?”
问出这句话的时候,林浩忍不住笑了。
分明是一只呆鹅。
发现林浩在偷笑,谢雨灵还以为他是在嘲笑自己,顿时不满地问道:“什么都不用做,只让吃,你不是把我当成猪的话,那你把我当成什么了?”
林浩一听,原来是这么回事。
敢情是因为自己分配的任务,让谢雨灵心情不好了。
想到这,林浩有些无语。
到底还是憨憨,居然还以为分配到的任务简单而不开心。
谁她的任务简单了?
“不要以为只要负责吃就容易了,这里面的讲究可就多了。”
了一句之后,林浩看着谢雨灵,语重心长地解释道:“黄金糕正式推出之前,是需要经过多次尝试和调整,才能确定最终的成品,而这个过程中,想要把黄金糕做得更好吃,试吃并给出正确意见,是很关键的一个步骤,我就问你,如果让一头猪来试吃,它除了吃之外,还能告诉我什么?”
“哦!”
听了林浩这样一番解释,谢雨灵忽然觉得自己刚才想的简单了,原来自己的作用那么大。
不过对于林浩真的拿猪出来举例,谢雨灵就有些郁闷了。
怎么能拿猪跟她比呢?
她可比猪强多了。
成功纠正了一下谢雨灵的想法,并且帮她把思想境界给提升上来,林浩便开始着手做黄金糕了。
其实林浩之前也没做过黄金糕这种东西,只不过因为厨艺技能的存在,让林浩已经会了,并且成功掌握其精髓。
尤其是现在林浩的厨艺从原先的专家级提升到了大师级,心里就更加有把握了。
黄金糕的所有原材料,林浩早上出去采买的时候,已经全部准备好了,而且每一样都是他目前所能找到的最佳选择。
起黄金糕,其实是发源于南洋的南洋娘惹糕的一种,黄金糕这个别名是后面才开始有的。
此糕最重要的原材料就是南洋木薯,做出来的成品呈蜂窝状,所以也叫蜂窝糕,又因为切片后呈现出鱼翅丝状,所以还有一个鱼翅糕的名字。
这些了解,都是来自脑海中的记忆,上次厨艺技能提升到专家级的时候就已经有了,不过在今进入大师级后,又有了一些新的领悟。
从古至今千百种糕点中,能被称作黄金糕,自然是有其原因的。
其一,黄金糕的工艺和发酵以及对烘烤的要求极高,哪怕是那些做了几十年糕点的高手,也时有失败。
其二,正宗的极品黄金糕,正面可看到细密的蜂窝孔,切片面必须是细如鱼翅丝状,糕底不可烤焦,整块糕呈金黄色,口感必须柔韧,并有蜂蜜和椰香,这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的。
哪怕现在网上有很多种关于黄金糕的做法流传,可真正能做出极品正宗黄金糕的人,却是少之又少。
这也是林浩为什么选择黄金糕作为接下来店推出的新品的原因。
虽然林浩之前从来没做过黄金糕,但身负大师级的厨艺技能,林浩的心里有着底气,同时想要挑战一下,看看能不能做出曾经‘寸块寸金’的黄金糕。
不过想要做出极品的正宗黄金糕,过程也比较繁琐,不仅要进行两次发酵,发酵过程中还要进行多次打发和搅拌。
前期准备工作就绪,林浩先把耐高糖酵母用温水化开备用,然后在锅中倒入椰浆,加入适量冰糖用火煮化。
市面上很多都是直接用白砂糖,不过林浩要做的黄金糕不一样,为了口感和味道,选用的是冰糖中的某一种,早上为了找这种冰糖,还跑了好几个地方。
接下来等椰浆煮开,然后关火趁热加入黄油和蜂蜜,搅拌至融化,倒出椰浆晾凉后加入木薯粉,搅拌至糊状,加入一开始准备好的酵母水搅拌,最后在加入加糖搅拌至糊状的鸡蛋液,然后用打蛋机打匀,放置烤箱内用适当的温度进行发酵。
再经过复杂的发酵过程,最终放入烤箱。
前前后后,花了林浩大半个下午的时间。
用最佳的烘烤温度烤上适夷时间,最后成功出炉,大功告成。
“哇!”
看着林浩切好的黄金糕,每一块都泛着黄金般诱饶色泽,正面果然是细密的蜂窝孔,而切片面却呈细如鱼翅丝状,谢雨灵忍不住赞叹。
“老板,我要吃了哦!”
“吃吧吃吧!”
早已按奈不住的谢雨灵,跟林浩了一句之后,就迫不及待地用筷子夹起一块切好的黄金糕,轻轻咬上一口。
甜甜糯糯的,吃起来很Q弹,富有弹性。
极致的口感,加上椰油的淡淡清香,再融合蜂蜜的独特风味,让人回味无穷。
“这也太好吃了叭!”
不是夸张,谢雨灵是真的觉得好吃,而且比自己以前吃过的不知道好上多少。
吃着极致美味的黄金糕,谢雨灵双眼发亮地看向林浩:“老板,你手艺这么好,以后谁嫁给你那就幸福啦!”
“那是!”
听到谢雨灵的赞美,林浩洋洋自得。
却不知。
此时夸他的某个人,却是在心里暗暗打定主意,一定要想尽办法把老板骗到手,绝对不能便宜其他女人。
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