第八十一章 “一碗饭”驿站
再回忆下那位阿廖沙小姐,看起来有十八九岁,成熟、高贵。
参照俄国女性年龄的特点,她应该也就十六七岁,身高一米七左右,高挑的像个丹顶鹤,凹凸有致的身材,像熟透的蜜桃,魅力无限。
小九子对她模样没什么兴趣,倒是担心起了自己这道拿手菜,已经受到半个城食客的欢迎,她怎么就能挑出毛病来。
李二眼看着忙乎着的小九子,满脸洋溢着慈祥的微笑。
照例,小九子给他弄了几道下酒菜,上了两壶田家烧锅酒。
这酒足有五十七八度,每回都是专门安排人去酒厂拉回来。
这弄回来的酒也分好几种,有酒头酒,有直接从酒槽子上接的,直接灌到酒坛子里。
再往下的酒度数就低了不少,口感还算好。
只不过,常年喝酒的人,最喜欢喝的还是高度的。
这种酒就像草原上的骏马,性子烈,霸道中带着柔和,柔和中钢劲十足,入口火辣辣的感觉,再配上爽口的小菜,那才叫喝酒。
尽管是去销售点直接拉酒,酒带回来以后,他都直接存入酒窖里,困上一定时间才启坛开喝。
否则酒劲钢劲太大,刺激胃,也缺乏了一种清香和绵长。
他目光在小九子脸上寻索着,看一会就举起酒杯喝一口。
刚夹起一块肉来,看着是点缀了胡萝卜随便的油梭子,小口咬了下,又放下了,端起酒杯了一饮而尽,不由地自语道:“小东家,因为有了你,整座城市都不一样了,臻味居是个叫人想着,盼着来的地方。”
赶上赵满升穿着围裙过来,听到了这话,他知道小九子这会高兴着呢,就指着李二说:“小东家啊,看看,这老头喝的吃的……一个劲夸你仁义呢,大家都听着点啊,他这是这么说的……”
赵满升平时在后厨忙乎,很少到大堂来,今天太阳从西边出来了,估计也是想凑热闹,站在人群中间,把李二的话说了一遍。
这些夸人的话,李二是发自肺腑的,小九子听得却有些不自然。
“他,他,灶头啊,你,你怎么不叫二大爷呢,小东家都这么叫,我们也……”刘大锤忍不住提起了意见,叫他别老头老头的。
待人接物上,小九子早就交代过,无论是什么人来吃饭,都是客。
哪怕是杀人凶手来了,臻味居也得管好饭,客人就是酒楼的衣食父母。
借着刘大锤的话,小九子愣了愣,似乎想起了什么事来,他走了过来,坐在李二身边,和颜悦色地说:“二大爷,您呐,今儿见外了,别说咱爷几个聊得来,就算是陌生人,我小九子也不能看着谁在门口落难,要不,我心里难受。”
“二大爷,我就干这活的,您不都知道吗!”徐岩也过来了,热情地笑着说。
他指了指门口一块牌子,牌子是新的,蒙着红布,看样还没用。
刘大锤眼见小九子一说起这事来,眉开眼笑的,知道小东家开心,就去库房里搬来几个长条凳,还有几个桌子,放在了门厅角落里,指着这些物件说:“他,他,小掌柜他二大爷啊,明儿开始,俺家就开‘一碗饭’驿站了……”
眼看着这个办法不错,很多食客都放下碗筷,好奇地过来看。
这是小九子想了很久的事,今天终于要公布了。
臻味居开张那天,他就和郑兴国商量了,本店坚持三成利。
多了不赚,要是贪多贪大,就得在食材上下功夫,那样就缺少了探索精神,
钱可能暂时赚了,没情意的饭店再好也不长久,那样客流流失势必严重。
尽管没明说,他俩当时都想到了大冷天街头上那些孤苦伶仃,甚至因为饥饿等死的叫花子。
每天饭口前,摆出桌椅板凳,凡是来乞讨的人,一律给一碗饭。
张不凡听说这个计划后,当时就哭的泣不成声,他以前就是个在大街上乞讨混饭吃的叫花子,无数次眼睁睁地看着有人饿死冻死,好的有人拉着尸体扔到了乱坟岗,命苦的都叫野狗撕扯吃了。
眼见众人发出了赞许的声音,赵满升担心地问:“东家啊,要是那些没长眼不懂事的花子饭口来呢,脏了吧唧的,浑身臭乎乎的,耽误事啊。”
这话说的有些不合时宜,张不凡立马就不高兴了,横了他一眼,反击说:“谁说的啊,叫花子就脏啊。”
小九子显然想到了这一点,态度坚决地说:“做了就做了,施舍给人吃饭,不能分什么三六九等,记着点,就是饭口来人了,也得像对待客人一样,盛饭加菜……”
“九子,九子,我想把一个月减一半的工钱,那一半能够一份汤的吗?”
张不凡眼含泪水,想起过去的一幕幕,畅想未来,提出了想法。
他是要支出自己一半的工钱,给乞丐和落难者一碗热乎乎的汤。
“俺,也一半,他奶奶滴,俺娘说了,积德行善的人,都能早点娶个好媳妇。”刘大锤沉着脸,想哭没出哭出来的模样,猛地攥了攥锤把子,也附和起来。
“老夫子,那一个月咱得赔多少钱啊?一个月平均三十天呢,要是来几百人,那不完了吗?”徐岩站在柜台那一直看着,一下子心算出了成本,满嘴疑惑地问诸葛良佐。
“和人心相比,黄金都不值钱喽,小九子啊,没和我商量就干大了,去,这事别人不敢干,他有胆啊。”老夫子举着烟袋锅,上面冒着火星,也没抽,就感慨地回答了。
“盛饭加菜端汤!我也算一股。”徐岩吆喝着,过来说也算自己一份。
就这样,在一片热烈掌声中,臻味居的“一碗饭”善心驿站就弄起来了。
当晚,他们比任何时候都开心,端着饭菜坐在大桌子上,张不凡不时看着门口那些桌椅板凳,还有“一碗饭善心驿站”的牌子,脸上都笑出褶子来了:“九子啊,明天要是来人多,叫老掌柜的替我,我忙乎去,就是累死了,我心甘情愿。”
“这事就这么办,只要臻味居不赔钱,能撑下去,咱就这么办了。”小九子果断地说着,旋即,又看向了白天李二坐过的那张桌子,叹了口气说:“最近咱们的酒菜质量咋样啊?我感觉不太对劲。”
说话间,他刻意看了眼厨房那。
赵满升在里面清点一天的剩料呢,这人和刘大锤等人聊不来,不参加这种话题。
“嗯,灶头一天除了掌勺,问的可多了,自己还偷着练你那道菜……”徐岩目光从厨房那收回来,压低声音说。
几个人小声聊着,一直到子夜时分了,张不凡还毫无睡意,站在门口,遥望漆黑的夜空,仿佛看到了昔日那些同伴花子们的面孔。
次日上午,日上三竿了,大街上行人越来越多,连最常来的几个食客都已经落座点菜了,“一碗饭”那还没人来。
赵满升交代厨子做菜,自己擦着手站在门口,不阴不阳地说:“店家做的是买卖,赚的利,古往今来都是这样,能多赚绝对不少赚,赔本的买卖不干,哪有这么干的!就跟我叔那似得,要是总承让,早就关门大吉了,走南闯北这么多年了,没见过这么嚯嚯自家店的,唉……”
张不凡横了他一眼,真想拽住他好好问问,想过那些街头的穷人吗,一碗饭能叫他们免受饥饿,甚至能救了一条人命。
显然,赵满升发现了的敌意了,扫了他一眼说:“张掌柜的,咱得守规矩,要是客人照应不好,那是你柜台的事,别算在我厨子头上,损失多了,咱可得说道说道。”
分明,他这是准备看热闹,要是来的人山人海的,影响了店里的生意,他这个灶头可不管,责任都是张不凡他们的。
小九子也有些担忧,却不后悔,他想好了,要是真都来了,那就停业半天,好好招待这些穷苦人儿。
这不,来人了。
是和张不凡年龄差不多的两个半大小子,个头不高,穿着破棉袄,拿着打狗棍,手里提溜着饭碗。
“能,能给饭吗!”前面的叫花子二狗犹豫地问。
说着,他觉得鼻子不舒服,想擦擦,回头看了眼后面的小个子矬子,马上就吸溜进去了。
矬子捅了捅他,装着胆子说:“那还用问吗,小九子出了名的人好,他家的饭——能吃,兄弟们说了,臻味居都不带给吃剩菜剩饭的。”
“他奶奶的啊,就来了两个啊,真是叫花子,打狗棍我都见多少了,
看到了吗,棍子上有毛,天天打狗嘛。”刘大锤躲在大堂里,探着身子看着说着。
“大锤,你就没发现他们有什么不对劲吗!”小九子看的真切,就随口考起了刘大锤。
这俩小家伙昨天就早早地得到了消息,今天臻味居开始设施饭菜。
这个消息传播速度绝对不亚于当天最报纸头条文章,试想偌大的哈尔滨城里,得有多少叫花子!
他们奔走相告,很快就传遍了。
这是第一个大消息,随后又有消息传来了,中国大街上出了名的徐天义当时落难,也是小九子豁出了性命救的。
再后来,有人传话说,这是听说的,最近很久没看到徐天义了。
徐天义传说很多,单说他一弹弓打破了谢文亨的脑门,就已经叫这些人佩服的五体投地了。
何况是他的恩人呢。
二狗和矬子是受了一群叫花子委派,来看个究竟的。
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参照俄国女性年龄的特点,她应该也就十六七岁,身高一米七左右,高挑的像个丹顶鹤,凹凸有致的身材,像熟透的蜜桃,魅力无限。
小九子对她模样没什么兴趣,倒是担心起了自己这道拿手菜,已经受到半个城食客的欢迎,她怎么就能挑出毛病来。
李二眼看着忙乎着的小九子,满脸洋溢着慈祥的微笑。
照例,小九子给他弄了几道下酒菜,上了两壶田家烧锅酒。
这酒足有五十七八度,每回都是专门安排人去酒厂拉回来。
这弄回来的酒也分好几种,有酒头酒,有直接从酒槽子上接的,直接灌到酒坛子里。
再往下的酒度数就低了不少,口感还算好。
只不过,常年喝酒的人,最喜欢喝的还是高度的。
这种酒就像草原上的骏马,性子烈,霸道中带着柔和,柔和中钢劲十足,入口火辣辣的感觉,再配上爽口的小菜,那才叫喝酒。
尽管是去销售点直接拉酒,酒带回来以后,他都直接存入酒窖里,困上一定时间才启坛开喝。
否则酒劲钢劲太大,刺激胃,也缺乏了一种清香和绵长。
他目光在小九子脸上寻索着,看一会就举起酒杯喝一口。
刚夹起一块肉来,看着是点缀了胡萝卜随便的油梭子,小口咬了下,又放下了,端起酒杯了一饮而尽,不由地自语道:“小东家,因为有了你,整座城市都不一样了,臻味居是个叫人想着,盼着来的地方。”
赶上赵满升穿着围裙过来,听到了这话,他知道小九子这会高兴着呢,就指着李二说:“小东家啊,看看,这老头喝的吃的……一个劲夸你仁义呢,大家都听着点啊,他这是这么说的……”
赵满升平时在后厨忙乎,很少到大堂来,今天太阳从西边出来了,估计也是想凑热闹,站在人群中间,把李二的话说了一遍。
这些夸人的话,李二是发自肺腑的,小九子听得却有些不自然。
“他,他,灶头啊,你,你怎么不叫二大爷呢,小东家都这么叫,我们也……”刘大锤忍不住提起了意见,叫他别老头老头的。
待人接物上,小九子早就交代过,无论是什么人来吃饭,都是客。
哪怕是杀人凶手来了,臻味居也得管好饭,客人就是酒楼的衣食父母。
借着刘大锤的话,小九子愣了愣,似乎想起了什么事来,他走了过来,坐在李二身边,和颜悦色地说:“二大爷,您呐,今儿见外了,别说咱爷几个聊得来,就算是陌生人,我小九子也不能看着谁在门口落难,要不,我心里难受。”
“二大爷,我就干这活的,您不都知道吗!”徐岩也过来了,热情地笑着说。
他指了指门口一块牌子,牌子是新的,蒙着红布,看样还没用。
刘大锤眼见小九子一说起这事来,眉开眼笑的,知道小东家开心,就去库房里搬来几个长条凳,还有几个桌子,放在了门厅角落里,指着这些物件说:“他,他,小掌柜他二大爷啊,明儿开始,俺家就开‘一碗饭’驿站了……”
眼看着这个办法不错,很多食客都放下碗筷,好奇地过来看。
这是小九子想了很久的事,今天终于要公布了。
臻味居开张那天,他就和郑兴国商量了,本店坚持三成利。
多了不赚,要是贪多贪大,就得在食材上下功夫,那样就缺少了探索精神,
钱可能暂时赚了,没情意的饭店再好也不长久,那样客流流失势必严重。
尽管没明说,他俩当时都想到了大冷天街头上那些孤苦伶仃,甚至因为饥饿等死的叫花子。
每天饭口前,摆出桌椅板凳,凡是来乞讨的人,一律给一碗饭。
张不凡听说这个计划后,当时就哭的泣不成声,他以前就是个在大街上乞讨混饭吃的叫花子,无数次眼睁睁地看着有人饿死冻死,好的有人拉着尸体扔到了乱坟岗,命苦的都叫野狗撕扯吃了。
眼见众人发出了赞许的声音,赵满升担心地问:“东家啊,要是那些没长眼不懂事的花子饭口来呢,脏了吧唧的,浑身臭乎乎的,耽误事啊。”
这话说的有些不合时宜,张不凡立马就不高兴了,横了他一眼,反击说:“谁说的啊,叫花子就脏啊。”
小九子显然想到了这一点,态度坚决地说:“做了就做了,施舍给人吃饭,不能分什么三六九等,记着点,就是饭口来人了,也得像对待客人一样,盛饭加菜……”
“九子,九子,我想把一个月减一半的工钱,那一半能够一份汤的吗?”
张不凡眼含泪水,想起过去的一幕幕,畅想未来,提出了想法。
他是要支出自己一半的工钱,给乞丐和落难者一碗热乎乎的汤。
“俺,也一半,他奶奶滴,俺娘说了,积德行善的人,都能早点娶个好媳妇。”刘大锤沉着脸,想哭没出哭出来的模样,猛地攥了攥锤把子,也附和起来。
“老夫子,那一个月咱得赔多少钱啊?一个月平均三十天呢,要是来几百人,那不完了吗?”徐岩站在柜台那一直看着,一下子心算出了成本,满嘴疑惑地问诸葛良佐。
“和人心相比,黄金都不值钱喽,小九子啊,没和我商量就干大了,去,这事别人不敢干,他有胆啊。”老夫子举着烟袋锅,上面冒着火星,也没抽,就感慨地回答了。
“盛饭加菜端汤!我也算一股。”徐岩吆喝着,过来说也算自己一份。
就这样,在一片热烈掌声中,臻味居的“一碗饭”善心驿站就弄起来了。
当晚,他们比任何时候都开心,端着饭菜坐在大桌子上,张不凡不时看着门口那些桌椅板凳,还有“一碗饭善心驿站”的牌子,脸上都笑出褶子来了:“九子啊,明天要是来人多,叫老掌柜的替我,我忙乎去,就是累死了,我心甘情愿。”
“这事就这么办,只要臻味居不赔钱,能撑下去,咱就这么办了。”小九子果断地说着,旋即,又看向了白天李二坐过的那张桌子,叹了口气说:“最近咱们的酒菜质量咋样啊?我感觉不太对劲。”
说话间,他刻意看了眼厨房那。
赵满升在里面清点一天的剩料呢,这人和刘大锤等人聊不来,不参加这种话题。
“嗯,灶头一天除了掌勺,问的可多了,自己还偷着练你那道菜……”徐岩目光从厨房那收回来,压低声音说。
几个人小声聊着,一直到子夜时分了,张不凡还毫无睡意,站在门口,遥望漆黑的夜空,仿佛看到了昔日那些同伴花子们的面孔。
次日上午,日上三竿了,大街上行人越来越多,连最常来的几个食客都已经落座点菜了,“一碗饭”那还没人来。
赵满升交代厨子做菜,自己擦着手站在门口,不阴不阳地说:“店家做的是买卖,赚的利,古往今来都是这样,能多赚绝对不少赚,赔本的买卖不干,哪有这么干的!就跟我叔那似得,要是总承让,早就关门大吉了,走南闯北这么多年了,没见过这么嚯嚯自家店的,唉……”
张不凡横了他一眼,真想拽住他好好问问,想过那些街头的穷人吗,一碗饭能叫他们免受饥饿,甚至能救了一条人命。
显然,赵满升发现了的敌意了,扫了他一眼说:“张掌柜的,咱得守规矩,要是客人照应不好,那是你柜台的事,别算在我厨子头上,损失多了,咱可得说道说道。”
分明,他这是准备看热闹,要是来的人山人海的,影响了店里的生意,他这个灶头可不管,责任都是张不凡他们的。
小九子也有些担忧,却不后悔,他想好了,要是真都来了,那就停业半天,好好招待这些穷苦人儿。
这不,来人了。
是和张不凡年龄差不多的两个半大小子,个头不高,穿着破棉袄,拿着打狗棍,手里提溜着饭碗。
“能,能给饭吗!”前面的叫花子二狗犹豫地问。
说着,他觉得鼻子不舒服,想擦擦,回头看了眼后面的小个子矬子,马上就吸溜进去了。
矬子捅了捅他,装着胆子说:“那还用问吗,小九子出了名的人好,他家的饭——能吃,兄弟们说了,臻味居都不带给吃剩菜剩饭的。”
“他奶奶的啊,就来了两个啊,真是叫花子,打狗棍我都见多少了,
看到了吗,棍子上有毛,天天打狗嘛。”刘大锤躲在大堂里,探着身子看着说着。
“大锤,你就没发现他们有什么不对劲吗!”小九子看的真切,就随口考起了刘大锤。
这俩小家伙昨天就早早地得到了消息,今天臻味居开始设施饭菜。
这个消息传播速度绝对不亚于当天最报纸头条文章,试想偌大的哈尔滨城里,得有多少叫花子!
他们奔走相告,很快就传遍了。
这是第一个大消息,随后又有消息传来了,中国大街上出了名的徐天义当时落难,也是小九子豁出了性命救的。
再后来,有人传话说,这是听说的,最近很久没看到徐天义了。
徐天义传说很多,单说他一弹弓打破了谢文亨的脑门,就已经叫这些人佩服的五体投地了。
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