第110章 吃烤鸭的讲究
在便宜坊的包房里,一位厨师已经将两只烤的色泽金黄、油光泛亮的烤鸭,放在小餐车里推进了包房中。
包房内众人的目光也都被这道主菜所吸引。
“各位先生、女士,大家晚上好,我是这家餐厅的主厨,今天这里点的两只烤鸭,由我亲自为大家切片装盘。”那位主厨说完,从餐车下面,拿出了一把长形的菜刀,开始在烤鸭上操作了起来。
厨师的动作非常娴熟,烤鸭肉被切的大小一致,而且保证每片鸭肉上,都带着鸭皮。这是多年操作所累积下来的经验,要知道,吃烤鸭最先讲究的就是片肉这道工序。
当厨师将一盘已经切好的鸭肉,交由旁边的服务生放到桌子上的时候,扑鼻的烤鸭肉的香气,已经弥漫在整个包房内。
这时候,唐四海将那盘鸭肉,由旋转餐台转到了牛清华的面前,说道:“来吧,牛董事长,您是公司的老大,这第一片肉还是你来夹吧。”
牛清华向唐四海笑了笑,说道:“今天赵泽先生才是这顿饭的主角,要是我夹了这第一片肉,不是有些喧宾夺主的意思了。老唐啊,你这分明是让我好看啊!”
赵泽一听牛清华的话头,再次指向了自己,急忙说道:“牛总您太客气了,您是这家公司的董事长,更何况您还是这一桌的长辈,这第一片肉,当然是由您来起筷!
要说这里,您才是这里的主位,我才是这里客人,根本不存在什么喧宾夺主的意思,唐总此举,也是对您的尊敬,您可别错怪了唐总啊!牛总,您还是远道从山东而来,其实你就算是主人,又算是客人,这第一片肉真该由您来起筷,您当之无愧。”
牛清华笑呵呵地看着赵泽,说道:“赵先生可真是有才华啊!这番话说的有理有据的,那好!我也不再跟大家客气了。”说完这句,牛清华拿起了筷子,从烤鸭肉的盘子里夹起了一片烤鸭。
这时候,一边的唐四海急忙从放荷叶饼的饼栏儿里,夹起一张饼,放到了牛清华的盘中。
牛清华朝唐四海点了点头,将鸭肉放到荷叶饼的上面,然后在菜码碟中,夹起几根细细的葱丝,又夹了两根黄瓜条在盛着甜面酱的小碗里蘸了一下,最后将沾了酱的黄瓜条一并放到了荷叶饼上,最后将荷叶饼用筷子卷成一个小卷,用三根手指一捏,将荷叶饼放到口中咬了一口。
“嗯~~好吃,真是太香了!”牛清华闭上眼睛,感受着入口烤鸭的味觉体会。
莫莉一直在一旁看着牛清华的吃烤鸭的动作,从这一整套熟练地烤鸭吃法上,可以看出牛清华绝对在吃烤鸭上有讲究的。而且刚才牛清华这种卷饼的方法,是老京城人才会用的手法,由此可以看出,牛清华本人没准就是一个地道的京城人。
可是为什么他去了青岛,从牛清华的口音上来判断,他的口音中已经没有了京城人说话的那种京腔,大多数都是非常标准的普通话,这个人绝对不可能是山东青岛人。
莫莉的疑问已经在脑海中形成,接着又开始对牛清华细细地观察。
牛清华吃完手里的烤鸭,接着说道:“老唐啊,你选的这家烤鸭店还真是不错,我刚才吃了这烤鸭,还真跟全聚德烤鸭,味道上有些不一样啊!
外皮酥脆,内质绵软,再加上葱和黄瓜的烘托,口感简直超过了全聚德烤鸭的味道了。你们大家赶紧动筷,赵先生赶紧吃吧!这烤鸭凉了可就不好吃了,我们可不要暴殄天物啊!来来来,大家一起吃。”
此时转台上,已经放了好几盘已经切好的烤鸭肉,所有人全都拿起了筷子,开始品尝着美味的烤鸭。
待大家已经将桌上的烤鸭,吃的七七八八的时候,其他菜品也已经摆上了转台。
牛清华拿起桌上的一瓶青花瓷二锅头,站起来走到了赵泽的身旁,说道:“赵先生,今天你可是唐总请来的贵客啊,我得先给我们的贵客倒上这第一杯酒。”说完就要将酒瓶给赵泽的醒酒壶里倒酒。
赵泽赶紧站起来,用手护着酒壶,说道:“牛总真是太客气了,我何德何能啊,怎么敢劳烦牛总给我倒酒呢,不行不行,我实在是受之有愧啊!不行不行,绝对不行!”
“唐总,你赶紧说句话,说我该不该给赵先生倒酒。”牛清华回身看向了唐四海。
“赵先生,这也是牛总对你的一番好意,不就是倒杯酒嘛,你就领了牛总的这个情吧。是不是呀莫总?你倒是帮我劝劝你家先生啊!”唐四海也是没辙了,只得向莫莉求救。
“谢谢牛总对赵泽的厚爱,赵泽,我看就让牛总把这杯酒给倒上吧!你看牛总拿着酒瓶站着,都这么长时间了,你好歹也要给牛总个面子吧!”莫莉其实是最不想赵泽喝酒的,可是现在这个局面,已经是不可能的事情了,只好让牛清华给赵泽把酒倒上了。
“那我就谢谢牛总了,其实真的是不敢当啊!”赵泽端起自己的醒酒壶,让牛清华把自己的醒酒壶倒满了酒。
倒完了赵泽的酒,牛清华又走到了莫莉的身旁,说道:“既然赵先生是我们莫总的先生,那么说,这好事就要成双不是!来来来,莫总,我也给你倒上吧。”
“牛总,莫莉现在身体不好,在吃中药调理呢,是真的喝不了酒啊。”赵泽看着牛清华这架势,分明是把矛头指向了自己和莫莉,但是现在莫莉怀着身孕,怎么可能喝酒呢。
牛清华拿着酒瓶的手,停在了半空,回头看着赵泽,又看了一下唐四海,意思是在说,是这么回事吗?
唐四海是知道莫莉怀孕的事情,一看牛清华在看自己,知道现在这件事情也很难办了,于是说道:“牛总,莫总现在这种情况,真的是喝不了酒啊!你看就别让莫总喝了,来!这杯酒,我替莫莉喝了,还不行吗?”
“你替?”牛清华没想到站出来挡酒的不是赵泽,反而是唐四海,让他有些不能够接受,接着说道:“老唐,你可要想好了,你真的要提莫总喝酒是吗?”
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包房内众人的目光也都被这道主菜所吸引。
“各位先生、女士,大家晚上好,我是这家餐厅的主厨,今天这里点的两只烤鸭,由我亲自为大家切片装盘。”那位主厨说完,从餐车下面,拿出了一把长形的菜刀,开始在烤鸭上操作了起来。
厨师的动作非常娴熟,烤鸭肉被切的大小一致,而且保证每片鸭肉上,都带着鸭皮。这是多年操作所累积下来的经验,要知道,吃烤鸭最先讲究的就是片肉这道工序。
当厨师将一盘已经切好的鸭肉,交由旁边的服务生放到桌子上的时候,扑鼻的烤鸭肉的香气,已经弥漫在整个包房内。
这时候,唐四海将那盘鸭肉,由旋转餐台转到了牛清华的面前,说道:“来吧,牛董事长,您是公司的老大,这第一片肉还是你来夹吧。”
牛清华向唐四海笑了笑,说道:“今天赵泽先生才是这顿饭的主角,要是我夹了这第一片肉,不是有些喧宾夺主的意思了。老唐啊,你这分明是让我好看啊!”
赵泽一听牛清华的话头,再次指向了自己,急忙说道:“牛总您太客气了,您是这家公司的董事长,更何况您还是这一桌的长辈,这第一片肉,当然是由您来起筷!
要说这里,您才是这里的主位,我才是这里客人,根本不存在什么喧宾夺主的意思,唐总此举,也是对您的尊敬,您可别错怪了唐总啊!牛总,您还是远道从山东而来,其实你就算是主人,又算是客人,这第一片肉真该由您来起筷,您当之无愧。”
牛清华笑呵呵地看着赵泽,说道:“赵先生可真是有才华啊!这番话说的有理有据的,那好!我也不再跟大家客气了。”说完这句,牛清华拿起了筷子,从烤鸭肉的盘子里夹起了一片烤鸭。
这时候,一边的唐四海急忙从放荷叶饼的饼栏儿里,夹起一张饼,放到了牛清华的盘中。
牛清华朝唐四海点了点头,将鸭肉放到荷叶饼的上面,然后在菜码碟中,夹起几根细细的葱丝,又夹了两根黄瓜条在盛着甜面酱的小碗里蘸了一下,最后将沾了酱的黄瓜条一并放到了荷叶饼上,最后将荷叶饼用筷子卷成一个小卷,用三根手指一捏,将荷叶饼放到口中咬了一口。
“嗯~~好吃,真是太香了!”牛清华闭上眼睛,感受着入口烤鸭的味觉体会。
莫莉一直在一旁看着牛清华的吃烤鸭的动作,从这一整套熟练地烤鸭吃法上,可以看出牛清华绝对在吃烤鸭上有讲究的。而且刚才牛清华这种卷饼的方法,是老京城人才会用的手法,由此可以看出,牛清华本人没准就是一个地道的京城人。
可是为什么他去了青岛,从牛清华的口音上来判断,他的口音中已经没有了京城人说话的那种京腔,大多数都是非常标准的普通话,这个人绝对不可能是山东青岛人。
莫莉的疑问已经在脑海中形成,接着又开始对牛清华细细地观察。
牛清华吃完手里的烤鸭,接着说道:“老唐啊,你选的这家烤鸭店还真是不错,我刚才吃了这烤鸭,还真跟全聚德烤鸭,味道上有些不一样啊!
外皮酥脆,内质绵软,再加上葱和黄瓜的烘托,口感简直超过了全聚德烤鸭的味道了。你们大家赶紧动筷,赵先生赶紧吃吧!这烤鸭凉了可就不好吃了,我们可不要暴殄天物啊!来来来,大家一起吃。”
此时转台上,已经放了好几盘已经切好的烤鸭肉,所有人全都拿起了筷子,开始品尝着美味的烤鸭。
待大家已经将桌上的烤鸭,吃的七七八八的时候,其他菜品也已经摆上了转台。
牛清华拿起桌上的一瓶青花瓷二锅头,站起来走到了赵泽的身旁,说道:“赵先生,今天你可是唐总请来的贵客啊,我得先给我们的贵客倒上这第一杯酒。”说完就要将酒瓶给赵泽的醒酒壶里倒酒。
赵泽赶紧站起来,用手护着酒壶,说道:“牛总真是太客气了,我何德何能啊,怎么敢劳烦牛总给我倒酒呢,不行不行,我实在是受之有愧啊!不行不行,绝对不行!”
“唐总,你赶紧说句话,说我该不该给赵先生倒酒。”牛清华回身看向了唐四海。
“赵先生,这也是牛总对你的一番好意,不就是倒杯酒嘛,你就领了牛总的这个情吧。是不是呀莫总?你倒是帮我劝劝你家先生啊!”唐四海也是没辙了,只得向莫莉求救。
“谢谢牛总对赵泽的厚爱,赵泽,我看就让牛总把这杯酒给倒上吧!你看牛总拿着酒瓶站着,都这么长时间了,你好歹也要给牛总个面子吧!”莫莉其实是最不想赵泽喝酒的,可是现在这个局面,已经是不可能的事情了,只好让牛清华给赵泽把酒倒上了。
“那我就谢谢牛总了,其实真的是不敢当啊!”赵泽端起自己的醒酒壶,让牛清华把自己的醒酒壶倒满了酒。
倒完了赵泽的酒,牛清华又走到了莫莉的身旁,说道:“既然赵先生是我们莫总的先生,那么说,这好事就要成双不是!来来来,莫总,我也给你倒上吧。”
“牛总,莫莉现在身体不好,在吃中药调理呢,是真的喝不了酒啊。”赵泽看着牛清华这架势,分明是把矛头指向了自己和莫莉,但是现在莫莉怀着身孕,怎么可能喝酒呢。
牛清华拿着酒瓶的手,停在了半空,回头看着赵泽,又看了一下唐四海,意思是在说,是这么回事吗?
唐四海是知道莫莉怀孕的事情,一看牛清华在看自己,知道现在这件事情也很难办了,于是说道:“牛总,莫总现在这种情况,真的是喝不了酒啊!你看就别让莫总喝了,来!这杯酒,我替莫莉喝了,还不行吗?”
“你替?”牛清华没想到站出来挡酒的不是赵泽,反而是唐四海,让他有些不能够接受,接着说道:“老唐,你可要想好了,你真的要提莫总喝酒是吗?”
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