第413章 钓鱼
县城的生活用水只从枣陵桥下过,到了这一带,江滨没有污染。
湖边还有一个提灌站,但是周至几乎没见开过机。
倒是那个放机器的小趸船底下,周至知道是个相当出货的好地方。
沙地和卵石区的交界处地面很硬,地上是茂密的铁线草,如同一张大网紧抓着地面,才刚刚发出一些嫩芽。
这里方便垒灶台,周至和何大勇放下背篓,垒起两个灶台。
让何大勇烧水淘菜,周至则翻出一个倒转的雨伞状的渔网,在网内细了一块饵料饼,来到趸船边放了下去。
不需要等太久,过五分拎起来,网底就是十几只小河虾。
中间还有几条小麦穗鱼。
白云倒映在清澈的小湖里,周围沙地稍微隆起的地方,都被芦荻占据,一蓬蓬的非常漂亮。
一些水鸟啾啾地叫着在水边青藻地上搜寻着食物,动作快捷。
除了这个,四周非常安静。
小湖的水很干净,每年三月桃花盛开的时候,这里会出现成群的小水母,会吸引很多夹川小孩来这里抓水母,抓蝌蚪。
不过现在还很安静。
趸船底下传来“噗噗”的喋水声,周至心中一动,轻轻退回了岸上,去背篓里拿了一个小车盘竿回来,取下挂在八卦轮上的钩子,穿上一只草虾,悄悄沿着趸船的边放了下去。
这是夹川传统的“车盘竿”,不过给周至改造了一下,在前面加了一节又细又软的玻璃纤维签子,签子上绑了光滑的小铜丝圈儿,签子还用红漆涂得一段一段的,非常醒目。
这其实是跟多用途的竿子,去掉玻纤签子就是车盘竿,加上玻纤签子,就成了筏钓竿。
筏钓竿不用浮漂,一般是钓离地,鱼线在水里绷直,玻纤签子会被坠子坠出一个弧度。
鱼儿上钩后的信号会传递到这根签子上,通过签子的抖动就可以确定抬竿的时机。
周至垂钓的水深很浅,也就是趸船船底一尺的位置,差不多水下一米。
一边上下慢慢逗抬着筏钓竿,注意着玻纤竿稍随动作有规律的缓慢张弛,一边间隔性的洒一些诱虾的散饵下去。
就这样逗乐几分钟,之前“噗噗”的喋水声又传了出来,接着竿稍勐然来了个下沉,周至将手一抬:“中!”
车盘立刻比猎物拖得转动了起来,鱼线朝着水塘中心射了出去,接着一个掉头,朝着趸船船底冲了过来。
“我靠!”周至顾不上左手还有虾饵,赶紧拨动车盘收线,这个线一送就容易跑鱼。
好在周至的这个八卦轮转动非常灵活,轻轻一拨就开始回转,水下的鱼儿没有得到吐钩的机会,反而是丢失了先手,线被周至收起来不少,挣扎的区间变得更小了。
鱼线在水里呜呜地响着,但是周至已经站了起来,站在趸船的角落上牵引着,不让它有往水下障碍钻的机会。
…
几回合过后,一个向草鱼一样的身影被周至从水下牵了出来,见到光亮再次栽了回去。
但是这个鱼的力道比同等个体的草鱼大了很多,周至慢慢控制着它,人一点一点从趸船上下到了湖边,然后牵着它远离了这片区域,来到了一个雨水入湖的水口位置。
这里坡度平缓,方便没带鱼护的周至拖鱼。
鱼儿终于耗尽了力气,侧翻在了水面上,被周至沿着水口拖到了岸上,抓了起来。
这是一条非常健康漂亮的水产珍品,夹川当地称为“清波”,学名其实应该叫做“中华倒刺鲃”。
这种鱼一般渔民很难抓到,因为它们生活在激流或者有岩石或者遮挡物的水下,那些地方都非常难下网。
一般都是通过钓获,还有就是用一种巨大的网兜,顺着大船的船底伸进去舀。
但是如果了解了这种鱼的习性,找到并抓住它们不难。老的趸船下面长满的那种长长的藻类,以及生活在那些藻中的草虾,都是清波最喜欢的食物。
而现在知道这些的夹川人似乎也很少,懂得悬坠钓法的人也不多,导致清波反而成了特殊钓法下容易收获的种群,便宜了周至。
刚刚那个噗噗的喋水声,就是清波猎虾的声音,周至一听就知道今天可以加菜了。
这条清波有两斤,在赤水河码头趸船下头不算大,但是在静水湖或者山溪里,绝对不小了。
“大勇哥——”周至喊了起来。
“干啥——靠你啥时候整的鱼——”
“酱油别糟践了!还有姜跟肥腊肉,留一点——”周至在小湖对面喊。
“晓得了——”
在湖边把鱼当即剖洗干净,周至将鱼带到湖对岸野餐点这边,大勇哥已经将小桌子,小椅子给支上了。
“哟还是清波!今天有口福了!”大勇哥咧着嘴笑,这娃是水边长大水边工作,对水产当然不陌生:“刚刚我还以为是草鱼呢!”
“等我先给鱼码个味儿,在做蚕豆前,先给弄个葱油。”周至说道:“大勇哥你背上背篓去江边把干爹干娘接过来,不知道今天捡着好东西没。”
大勇哥对这种跑江边来背没用石头进城的傻缺行为无法理解,但是还是乖乖地去了。
周至这边先用大勇哥才来的野葱,家里带出来的姜切丝,加点盐和水搓揉成葱姜水,给鱼码上味道,然后切下一块肥腊肉,切成小丁,先在锅里下油,然后下肥肉丁爆出荤油,捞走肉丁后下野葱,将野葱炸成焦黄后,连葱带油倒入小搪瓷碗里备用。
接着就开始做蚕豆。
这个很简单,同样下油,下腊肉丁,笋丁,姜片,炒香后下嫩蚕豆翻炒一会儿,倒入两碗水,烧开后盖上锅盖焖。
十分钟后蚕豆焖熟,开盖加盐收汁,带汁快收完加野葱花翻匀就成了。
非常简单,但是非常美味的一道菜。
做好之后将菜转入不锈钢盆里,拿三块小石头围出个小火塘,夹几块热碳进去,将菜盆放在上面,盖上一块芭蕉叶保温。
锅子太小,鱼也没条件蒸,那就不用蒸,另起一锅水烧开后撤火,将鱼段放进去,慢慢烫熟。
这边制作浇鱼的浇料,其实也很简单,酱油加点烫鱼的汤,加入姜丝、白糖,上小火慢熬。
等到从背篓了摸出一瓶五粮液放到桌上的时候,大勇哥已经吭哧吭哧地背着一背篓石头,在干爹干娘的押送下回来了。
“肘子!”干娘带着她的厚边眼镜,模样像一个民办教师远胜于像一个副县长:“好像又长高了呢!”
干爹则抽了抽鼻子:“别说,还真饿了……”
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湖边还有一个提灌站,但是周至几乎没见开过机。
倒是那个放机器的小趸船底下,周至知道是个相当出货的好地方。
沙地和卵石区的交界处地面很硬,地上是茂密的铁线草,如同一张大网紧抓着地面,才刚刚发出一些嫩芽。
这里方便垒灶台,周至和何大勇放下背篓,垒起两个灶台。
让何大勇烧水淘菜,周至则翻出一个倒转的雨伞状的渔网,在网内细了一块饵料饼,来到趸船边放了下去。
不需要等太久,过五分拎起来,网底就是十几只小河虾。
中间还有几条小麦穗鱼。
白云倒映在清澈的小湖里,周围沙地稍微隆起的地方,都被芦荻占据,一蓬蓬的非常漂亮。
一些水鸟啾啾地叫着在水边青藻地上搜寻着食物,动作快捷。
除了这个,四周非常安静。
小湖的水很干净,每年三月桃花盛开的时候,这里会出现成群的小水母,会吸引很多夹川小孩来这里抓水母,抓蝌蚪。
不过现在还很安静。
趸船底下传来“噗噗”的喋水声,周至心中一动,轻轻退回了岸上,去背篓里拿了一个小车盘竿回来,取下挂在八卦轮上的钩子,穿上一只草虾,悄悄沿着趸船的边放了下去。
这是夹川传统的“车盘竿”,不过给周至改造了一下,在前面加了一节又细又软的玻璃纤维签子,签子上绑了光滑的小铜丝圈儿,签子还用红漆涂得一段一段的,非常醒目。
这其实是跟多用途的竿子,去掉玻纤签子就是车盘竿,加上玻纤签子,就成了筏钓竿。
筏钓竿不用浮漂,一般是钓离地,鱼线在水里绷直,玻纤签子会被坠子坠出一个弧度。
鱼儿上钩后的信号会传递到这根签子上,通过签子的抖动就可以确定抬竿的时机。
周至垂钓的水深很浅,也就是趸船船底一尺的位置,差不多水下一米。
一边上下慢慢逗抬着筏钓竿,注意着玻纤竿稍随动作有规律的缓慢张弛,一边间隔性的洒一些诱虾的散饵下去。
就这样逗乐几分钟,之前“噗噗”的喋水声又传了出来,接着竿稍勐然来了个下沉,周至将手一抬:“中!”
车盘立刻比猎物拖得转动了起来,鱼线朝着水塘中心射了出去,接着一个掉头,朝着趸船船底冲了过来。
“我靠!”周至顾不上左手还有虾饵,赶紧拨动车盘收线,这个线一送就容易跑鱼。
好在周至的这个八卦轮转动非常灵活,轻轻一拨就开始回转,水下的鱼儿没有得到吐钩的机会,反而是丢失了先手,线被周至收起来不少,挣扎的区间变得更小了。
鱼线在水里呜呜地响着,但是周至已经站了起来,站在趸船的角落上牵引着,不让它有往水下障碍钻的机会。
…
几回合过后,一个向草鱼一样的身影被周至从水下牵了出来,见到光亮再次栽了回去。
但是这个鱼的力道比同等个体的草鱼大了很多,周至慢慢控制着它,人一点一点从趸船上下到了湖边,然后牵着它远离了这片区域,来到了一个雨水入湖的水口位置。
这里坡度平缓,方便没带鱼护的周至拖鱼。
鱼儿终于耗尽了力气,侧翻在了水面上,被周至沿着水口拖到了岸上,抓了起来。
这是一条非常健康漂亮的水产珍品,夹川当地称为“清波”,学名其实应该叫做“中华倒刺鲃”。
这种鱼一般渔民很难抓到,因为它们生活在激流或者有岩石或者遮挡物的水下,那些地方都非常难下网。
一般都是通过钓获,还有就是用一种巨大的网兜,顺着大船的船底伸进去舀。
但是如果了解了这种鱼的习性,找到并抓住它们不难。老的趸船下面长满的那种长长的藻类,以及生活在那些藻中的草虾,都是清波最喜欢的食物。
而现在知道这些的夹川人似乎也很少,懂得悬坠钓法的人也不多,导致清波反而成了特殊钓法下容易收获的种群,便宜了周至。
刚刚那个噗噗的喋水声,就是清波猎虾的声音,周至一听就知道今天可以加菜了。
这条清波有两斤,在赤水河码头趸船下头不算大,但是在静水湖或者山溪里,绝对不小了。
“大勇哥——”周至喊了起来。
“干啥——靠你啥时候整的鱼——”
“酱油别糟践了!还有姜跟肥腊肉,留一点——”周至在小湖对面喊。
“晓得了——”
在湖边把鱼当即剖洗干净,周至将鱼带到湖对岸野餐点这边,大勇哥已经将小桌子,小椅子给支上了。
“哟还是清波!今天有口福了!”大勇哥咧着嘴笑,这娃是水边长大水边工作,对水产当然不陌生:“刚刚我还以为是草鱼呢!”
“等我先给鱼码个味儿,在做蚕豆前,先给弄个葱油。”周至说道:“大勇哥你背上背篓去江边把干爹干娘接过来,不知道今天捡着好东西没。”
大勇哥对这种跑江边来背没用石头进城的傻缺行为无法理解,但是还是乖乖地去了。
周至这边先用大勇哥才来的野葱,家里带出来的姜切丝,加点盐和水搓揉成葱姜水,给鱼码上味道,然后切下一块肥腊肉,切成小丁,先在锅里下油,然后下肥肉丁爆出荤油,捞走肉丁后下野葱,将野葱炸成焦黄后,连葱带油倒入小搪瓷碗里备用。
接着就开始做蚕豆。
这个很简单,同样下油,下腊肉丁,笋丁,姜片,炒香后下嫩蚕豆翻炒一会儿,倒入两碗水,烧开后盖上锅盖焖。
十分钟后蚕豆焖熟,开盖加盐收汁,带汁快收完加野葱花翻匀就成了。
非常简单,但是非常美味的一道菜。
做好之后将菜转入不锈钢盆里,拿三块小石头围出个小火塘,夹几块热碳进去,将菜盆放在上面,盖上一块芭蕉叶保温。
锅子太小,鱼也没条件蒸,那就不用蒸,另起一锅水烧开后撤火,将鱼段放进去,慢慢烫熟。
这边制作浇鱼的浇料,其实也很简单,酱油加点烫鱼的汤,加入姜丝、白糖,上小火慢熬。
等到从背篓了摸出一瓶五粮液放到桌上的时候,大勇哥已经吭哧吭哧地背着一背篓石头,在干爹干娘的押送下回来了。
“肘子!”干娘带着她的厚边眼镜,模样像一个民办教师远胜于像一个副县长:“好像又长高了呢!”
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